Hur man förbereder risvatten

Innehåll

• stadier
• Del 1 Förbereda horchata
• Del 2 Förbereda en kall infusion för aktuell behandling
• Del 3 Fermenter en kall bryggning
• Del 4 Använda risvatten

Risvatten har flera användningsområden. Du kan helt enkelt njuta av den som en drink (känd som horchata) eller dricka den som ett hemmedicin mot diarré och förstoppning. Det används också ofta som rengöringsmedel för hud och hår. För aktuell användning kan du brygga den kallt och använda den omedelbart efter eller jäsa en starkare blandning och späda den senare med varmt vatten, vilket sparar utrymme i kylen.

stadier

Del 1 Förbereda horchata

1. 
   

   
   Blötlägg ris, vatten och kanel. Ta en stor kastrull, häll 2 l vatten, tillsätt en kopp (185 g) långkornigt ris och en skivad kanelstång. Blötlägg 3 timmar.

2. 
   

   
   Värm upp pannan. Efter att risblandningen har blötats i 3 timmar lägger du pannan på ugnens brännare över medelhög värme om du inte redan har gjort det. När vattnet börjar koka, minska värmen och sjuda i en halvtimme.

3. 
   

   
   Blanda ingredienserna. Låt först riset och vattnet svalna efter tillagningen. Häll sedan allt i en mixer eller använd en handblandare för att blanda ingredienserna i pannan. Puré riset tills det blandas i vattnet och ger en smidig urin.

4. 
   

   
   
   
   Filtrera blandningen. Placera en fin sil på en stor behållare. Häll blandningen direkt eller med en slev för att filtrera blandningen. Kassera återstående rester på silen.

5. 
   

   
   Säsong och sval. Häll ½ kopp (100 g eller mindre om du vill) vitt socker i blandningen. För att ge den mer smak, tillsätt en tesked vanilj. Sätt behållaren i kylen för att kyla vätskan. Servera med glass

Del 2 Förbereda en kall infusion för aktuell behandling

1. 
   

   
   Skölj riset. Först och främst, se till att hålen i durkslaget inte är för stora för att förhindra att riskornen tränger igenom. Häll sedan ½ kopp (97,5 g) ris inomhus. Skölj med vatten så att du får rent risvatten.

2. 
   

   
   
   
   Blöt riset. Häll det sköljda riset i en medium salladskål. Tillsätt 2 till 3 koppar vatten (473 ml till 710 ml) och låt stå i en halvtimme.

3. 
   

   
   Rör om ingredienserna. Rör det efter att du har låtit riset blöta. Använd din sked eller fingrar för att pressa försiktigt och släpp vitaminer och mineraler i vattnet.

4. 
   

   
   Filtrera och reservera vattnet. Placera en fin sil på en behållare (eller skål för omedelbar användning). Filtrera blandningen genom sikten, stäng behållaren och reservera i kylen.
   • När det är kylt kommer risvattnet att hålla i mer än en vecka.

Del 3 Fermenter en kall bryggning

1. 
   

   
   Förbered ett kall brygg. Om du redan har förberett en som du lägger i kylen, ta ut den och låt den värmas till rumstemperatur. Om inte, förbered en kall bryggning enligt beskrivningen ovan, men istället för att filtrera vätskan, låt riset suga i vattnet och täck skålen.

2. 
   

   
   Låt risvattnet sitta vid rumstemperatur. Sätt risvattnet på en plats där det kan jäsa 12 till 48 timmar. Upptäck skålen och luktar dess innehåll regelbundet. Om du luktar surt kommer det att betyda att risvattnet fermenteras. Fermenteringstiden kan variera beroende på den exakta temperaturen och om vätskan har filtrerats eller inte.
   • En ofiltrerad blandning kommer att jäsas inom 12 till 24 timmar.
   • För en filtrerad vätska kommer processen att ta mellan 24 och 48 timmar.
   • En högre rumstemperatur minskar jäsningstiden.

3. 
   

   
   Koka vattnet. För det första, filtrera vätskan om det inte redan är gjort och häll den i en kastrull. Koka över medelhög värme för att stoppa jäsningen.
   • Det rekommenderas ofta att koka vattnet efter jäsning, men det är inte strikt nödvändigt.

4. 
   

   
   Använd eller reservera ditt risvatten. Om du planerar att använda det genast, låt risvattnet svalna först för att undvika skoldning. Häll annars i en lufttät behållare och reservera i kylen.
   • Använd jästvatten för att återfå styrka. Späd det jäsade risvattnet med så mycket varmt stillevatten som du vill innan du använder det.

Del 4 Använda risvatten

1. 
   

   
   Drick risvatten för dess medicinska egenskaper. Lindra magkramper och inflammation genom att täcka magen med ett skyddande lager. Lindra diarré och fyll på med 2 till 3 koppar risvatten. Gör samma sak för att bota och undvika förstoppning.
   • För rent medicinskt bruk (i motsats till smaksatt dryck) är de enda ingredienserna du behöver ris och vatten. Alla andra används strikt för att ge smak.

2. 
   

   
   Rengör och färg din hud. Tappa små mängder risvatten på huden. Gnid försiktigt i 1 eller 2 minuter och gör sedan samma sak igen på en annan plats. Rengör huden dagligen med risvatten. Risvatten är känt för:
   • lindra inflammation
   • blekna tecken på ålderdom
   • återfuktar huden
   • förbättra blodcirkulationen
   • dra åt porerna

3. 
   

   
   Tvätta håret. Tvätta först håret med ditt vanliga schampo. Häll risvatten efter ditt skölj och gnugga håret och hårbotten. Låt stå i 4 till 20 minuter innan du sköljer med rent vatten. Risvatten kan samlas i håret och du behöver bara använda det en gång i veckan. Risvatten:
   • minskar friktion mellan håret
   • gör håret mer elastiskt och mjukare
   • stärker och skyddar håret efter sköljning
   • ger hårvolym och glans