Hur man förbereder lorzo

Författare: Judy Howell

Skapelsedatum: 2 Juli 2021

Uppdatera Datum: 23 Juni 2024

Innehåll

stadier
Metod 1 Beredning av en enkel orzo
Metod 2 Krämig Dorzo vitlök och parmesanberedning
Metod 3 Beredning av en orzo-anier
Metod 4 Svamp Dorzo-beredning

I den här artikeln: Beredning av en enkel orzo Beredning krämig dorzo med vitlök och parmesan Beredning av en orzo anier Beredning dorzo med svamp Referenser

Det italienska ordet orzo betyder "korn". Det anses vara en välsmakande pasta i form av ris. Lorzo kan smakas på många olika sätt, till exempel i soppa, kryddat kryddor eller medföljande grönsaker och kött. Följ de här stegen om du vill veta hur du förbereder den.

stadier

Metod 1 Beredning av en enkel orzo

Häll fyra matskedar olivolja i en stekpanna. En medium kastrull passar bäst för den här beredningen. Värm upp pannan på medelvärme i cirka 2 minuter tills oljan är varm. Du kan byta ut olivoljan med smör om du vill.
Lägg lorzo i pannan. I allmänhet säljs lorzo i paket på en kilo, så använd hälften av ett paket.
Blanda lorzo med olja med en träsked eller gummispatel. Du kan göra det lättbrunt för att ge det en nötaktig smak. Detta tar mellan 2 och 5 minuter, beroende på värmen på din eldstad. Sil svartnar snabbt, ta bort pannan från elden, idén är att grilla lorzo, inte bränna den.
Tillsätt de 2 kopparna kycklingsbuljong. Häll en kopp först, tillsätt sedan den andra koppen lite för att ge lorzo tid att absorbera buljongen. Om du vill ha en krämigare orzo, häll bara en och en halv kopp buljong.
Koka blandningen genom att öka eldstaden. Sänk sedan ner till låg värme och låt sjunka lorzo och buljong i 10-15 minuter, tills lorzo är mjukt och har absorberat all buljongen.
- I sällsynta fall kan lorzo absorbera all buljong. Om detta är fallet, lägg bara till en buljong eller vatten i pannan för att fortsätta tillagningen.
Servera. Servera denna läckra orzo-natur som huvudrätt eller som ackompanjemang till en bit kyckling eller nötkött.

Metod 2 Krämig Dorzo vitlök och parmesanberedning

Koka en panna med vatten.
Häll 2 koppar dorzo i vattnet.
Koka lorzo över medelvärme i 10-12 minuter. Läs instruktionerna på paketet för att se exakt hur länge lorzo behöver kokas. När lorzo är kokt, dränera den.
Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt 1 hackad lök i pannan. Kok lök i panna i cirka 3 till 4 minuter för att karamellisera.
Lägg vitlök och röd paprika i pannan. Koka sedan ingredienserna tillsammans i cirka 2 minuter.
Minska elden till ett minimum.
Lägg de återstående ingredienserna i pannan. Tillsätt kokt lorzo, riven parmesanost, mjölk och grädde blandning, hackad persilja och salt. Blanda ingredienserna i 2 minuter för att värma lorzo.
Servera. Krydda lorzo med lite svartpeppar efter smak och njut direkt.

Metod 3 Beredning av en orzo-anier

Häll 2 msk extra virgin olivolja i en stekpanna över medelhög värme. Lägg oljan i pannan, rör den från vänster till höger tills oljan är jämnt spridd på botten av pannan.
Stek vitlök, schalottenlök, zucchini och morötter i pannan i 5 minuter. Placera 2 hackade vitlöksklyftor, 2 hackade schalottenlök, 1 hackad zucchini och 1 kopp hackade morötter i pannan för att kombinera smakerna under tillagningen.
Tillsätt curry, kycklingbuljong och koka upp. Tillsätt curry och buljong i pannan och vänta tills blandningen kokar.
Tillsätt 1 kopp dorzo och kok i 10 minuter. Täck över lorzo och minska värmen till medium. Koka ingredienserna och glöm inte att röra ibland med en träsked för att blanda smakerna. För en orzo al dente, kok ingredienserna i 10 minuter. Om du vill ha en mjukare orzo, kok 1 eller 2 minuter till. Ta sedan bort pannan från värmen.
Tillsätt sedan ost, persilja och ärtor. Rör i riven parmesanost, persilja och 1 kopp ärtor.
Servera. Krydda maträtten med lite salt och svartpeppar efter smak och njut direkt.

Metod 4 Svamp Dorzo-beredning

Koka vatten i en medelhög kastrull.
Häll lorzo i vattnet.
Koka lorzo över medelvärme i 8-10 minuter. Läs instruktionerna på paketet för att se exakt hur länge lorzo behöver kokas. När lorzo är kokt, dränera den. Tillsätt inte salt eller smör just nu, du gör det senare.
Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme i en minut. Smält smöret tills det är lättbrunt.
Tillsätt svampen, peppar och salt i pannan och stek i 4 minuter. Tillsätt skivade Paris-svampar, svartpeppar och salt i pannan. Laga dem i 4 minuter eller tills svampen släpper ut sin vätska. Rör om dem för att blanda smakerna.
Tillsätt kycklingsbuljong och vit balsamvinäger. Rör om ingredienserna i 30 sekunder innan du tillsätter lorzo.
Tillsätt lorzo och hackad gräslök. Blanda ingredienserna i en minut tills lorzo är väl kokt.
Servera. Strö lorzo med några chips Pecorino Romano och njut av det omedelbart.
Du är klar.