Hur man förbereder Melba toast

Innehåll

• stadier
• Del 1 Förbereda rostat bröd
• Del 2 Klipp rostat bröd
• Del 3 Avsluta toasts
• Del 4 Servera Melba rostat bröd

En Melba Toast (uppkallad efter den australiensiska sångaren Nellie Melba) är en mycket tunn och lätt bit rostat bröd. Det kan doppas i en sås, spridas eller garneras. Du kan köpa Melba-rostat bröd i en mataffär eller i stormarknader. I allmänhet bryts de lätt eftersom de är för krispiga och spröda. Undvik dessa besvär och spara pengar genom att förbereda dina Melba-skålar själv. Du kommer att ha en kvalitetsprodukt som förvåna dina gäster!

stadier

Del 1 Förbereda rostat bröd

1. 
   

   
   Förbered ugnen eller brödrosten. Sätt tillbaka brödrostens brödfack. Placera bakplåten i en traditionell ugn. Om din ugn inte har ett "grill" -alternativ, förvärm helt enkelt den till 200-230 ° C.

2. 
   

   
   Välj ett lämpligt bröd. Brödets typ och utseende förutsätter kvaliteten på din Melba toast. Ju bättre brödet, desto bättre är Melba toast.
   • Om du vill ha sötsmakta Melba toasts, ta en russin och kanelrulle.
   • Ett marmorerat rågbröd ger Melba rostat bröd med det ursprungliga och aptitretande utseendet.
   • Det rekommenderas ibland att använda ett lite gammalt bröd.
   • Gynna bröd med täta smulor. Undvik de med luftiga smulor.

3. 
   

   
   
   
   Rostat bröd. Beroende på vad du har, använd en brödrost eller ugn. I det senare fallet ska du placera din bakplatta högst upp i ugnen. Lätt rostat brödskivor på båda sidor.
   • Om du använder en ugn, glöm inte att returnera brödskivorna så att båda sidorna grilla jämnt.
   • Vid denna tidpunkt är det värdelöst eller till och med tillrådligt att rosta brödet under en lång tid eftersom det måste återfällas en andra gång.

4. 
   

   
   Samla dina brödskivor och lägg dem på en skärbräda. Var försiktig med dem eftersom de är heta. Ta kökhandskar vid behov. Placera omedelbart skivor rostat bröd på ett bräde.

Del 2 Klipp rostat bröd

1. 
   

   
   
   
   Ta bort skorpan från brödet. Skär jordskorpan med skarp kniv på alla fyra sidor av skivorna. I vissa recept utförs detta steg redan innan du grillar brödet. Det är dock lättare att ta bort skorpan på rostat bröd.

2. 
   

   
   Skär skivorna i hälften. Slipa en räfflad brödkniv. Skär brödskivorna i sin tjocklek i två halvor. Så du har två mycket tunna skivor, varav ena sidan är grillad och den andra inte.
   • Var noga med att skära skivan jämnt och i två halvor av samma tjocklek.
   • Lägg en hand på brödskivan. Placera din kniv på kanten mittemot din hand. Ta tillbaka kniven till mitten av skivan.
   • Vänd sedan skivan på sig själv tills du skär den i hälften.
   • Detta steg måste göras på det fortfarande heta brödet.

3. 
   

   
   Skär ut dina toasts. Skär brödskivorna i önskad storlek och form.
   • Melba rostat bröd som säljs kommersiellt är vanligtvis fyrkantigt eller rektangulärt. Men du kan klippa din efter din smak, till exempel i en triangel.
   • Välj storlek beroende på vad du vill göra Melba toast. Skär till exempel små bitar om du använder dem som hors d'oeuvres.

4. 
   

   
   Upprepa samma process tills du har fått tillräckligt med rostat bröd. Grill och skiv bröd. Se till att du har tillräckligt för alla dina gäster!

Del 3 Avsluta toasts

1. 
   

   
   Lägg tunna skivor på en bakplåt. Placera dem med den rostade sidan uppåt. Rymdbrödskivor tillräckligt så att de kan plockas upp med en spatel om det behövs.

2. 
   

   
   Sprid olja eller smör på brödskivor. Använd en köksborste för att sprida den rostade sidan lätt med smält smör eller olivolja. Om du gör söta rostat bröd, använd istället kokosolja.

3. 
   

   
   Grill ytan på brödskivor. Sätt dem i ugnen eller brödrost. Se till för att laga mat eftersom skivorna kan bruna snabbt.
   • Om du skär skärbrödet i en triangel kan vinklarna stiga, vilket är normalt. Men se till att ta bort skivorna innan vinklarna blir bruna.
   • Vänd om nödvändigt bakplåten så att skivorna rostas jämnt.

4. 
   

   
   Ta bort rostat bröd och låt dem svalna. När ytan blir gyllenbrun och kanterna börjar bli skarpa, ta bort din rostat bröd. Låt dem svalna.
   • Ta bort Melba toast med en spatel och placera på en tallrik eller rack.
   • Ta på handskar när du hanterar kokplattan och heta rostat bröd.

Del 4 Servera Melba rostat bröd

1. 
   

   
   Förbered uppslag med dina Melba-rostat bröd. Du kan sprida Melba toast innan du serverar eller låta gästerna göra det när du går.
   • Ladda inte Melba toasts med en stor mängd förberedelser, eftersom du kan förstöra både din rostat bröd och sprida.
   • Garnera Melba rostat bröd med en eller flera ingredienser. För att göra dem lätta att smaka, kombinera en spridning och en fast ingrediens. Sprid till exempel Melba-rostat bröd med ost eller hummus, lägg sedan fyllda oliver eller marinerade tomater.

2. 
   

   
   Servera Melba rostat bröd med såser. Melba rostat bröd kan också doppas i såser. Tveka inte att följa dem med välsmakande och varierande förberedelser.
   • Du kan ordna Melba-rostat bröd runt såsskålen eller stapla den på en tallrik bredvid. Du kan också lägga dem i en hög behållare (som ett glas) och presentera dem i en bukett.
   • Kombinera en söt Melba toast med en söt sås eller en lågsmakande mat som brie.
   • En rostat bröd smaksatt med salta är perfekt med en kryddig sås, paté eller hummus.

3. 
   

   
   Servera Melba toast med soppa eller sallad. Om du vill servera denna typ av mat, planera Melba rostat bröd av rätt storlek. De ersätter perfekt krutonger.

4. 
   

   
   Förvara de återstående Melba-toasten. Det är bäst att äta Melba rostat bröd snabbt och så länge de är varma. Men om du har något kan du förvara dem i en förseglad burk i 3 till 4 dagar.