Hur man förbereder stekt ris till frukosten

Innehåll

• stadier
• Del 1 Förbereda stekt ris med bacon och ägg
• Del 2 Förbereda stekt ris i Hawaiian stil

Vi vet att frukost är dagens viktigaste måltid. Den här artikeln förklarar hur man använder rester ris för att förbereda en komplett och aptitretande maträtt till din första måltid på dagen. Genom att kombinera ris med ingredienserna som vanligtvis används för att tillverka frukost, som bacon och ägg, kan du göra ett ovanligt smakfullt recept. Beroende på dina preferenser kan du förbereda stekt ris i traditionell stil eller ge det en exotisk touch genom att lägga till kryddor och lananer.

stadier

Del 1 Förbereda stekt ris med bacon och ägg

1. 
   

   
   Kok riset. Du kan göra det i en ångkokare, kruka eller riskokare som du normalt skulle göra. Om du tänker göra det på kaminen, koka 350 ml vatten och tillsätt sedan 140 g rått ris innan du minskar värmen. Täck pannan och koka riset i 20 till 30 minuter. Du har också möjligheten att använda rester i stället för att använda rå. Så snart riset är klart, lägg det åt sidan för senare användning.
   • Riskornen kommer att öka i volym under tillagningen och blir upp till tre gånger större.

2. 
   

   
   Laga bacon. Lägg skivorna bacon i en kastrull och låt dem koka på medelhög värme tills de blir svarta och skarpa. Det kommer att ta ungefär tio minuter. När de är kokta, lägg dem i en skål fodrad med pappershandduk så att den absorberar överskottet av olja. En del av fettet kommer att finnas kvar på botten av pannan. Kasta bort några få genom att bara hålla några teskedar, eller cirka 10 ml som du kan använda för att laga resten av ingredienserna.
   • Om du är vegetarian kan du köpa bacon tempeh som inte innehåller kött men som ser ut som bacon efter smak.
   • Ett annat alternativ för dem som inte äter kött är shiitake svamp beströdd med salt, bakat).
   • Slutligen, om du föredrar, kan du använda skivad skinka eller korv istället för bacon.

3. 
   

   
   
   
   Skär baconet i små bitar. Vänta tills baconet eller (ersättaren du har använt) svalnar, skär det sedan i små bitar av 3 cm med en vass kniv. När du har tvättat den, lägg den åt sidan för att användas senare.

4. 
   

   
   Stek de gröna lökarna i baconfettet. Värm upp pannan i 3 till 4 minuter över medelhög värme. Tillsätt de hackade gröna lökarna till pannan när fettet är väldigt varmt och låt dem sjuda i cirka 2 till 3 minuter på medelhög värme.
   • Löken bör börja snuta så snart du lägger dem i oljan.

5. 
   

   
   Tillsätt och stek riset också. Häll den i pannan och blanda den med de gröna lökarna. Bryt om nödvändigt stora bitar ris och fortsätt omrörningen i cirka 3 till 5 minuter eller tills riset är gyllenbrunt. Så snart den är klar, lägg den på ena sidan av pannan.
   • Så snart ångan börjar fly från riset, vet att det är tillräckligt varmt.

6. 
   

   
   
   
   Förbered de äggröra på den fria sidan av pannan. Piska äggen i en skål och häll dem sedan bredvid riset. Fortsätt att blanda med en träspatel även under tillagningen tills de når önskad konsistens.
   • Kom ihåg att äggen fortsätter att laga medan du lagar resten av ingredienserna, härdar mer och blir mindre mjuka när de går i brand.

7. 
   

   
   Tillsätt resten av ingredienserna. Tillsätt sesamolja, sojasås och bacon i små bitar. Häll 2 teskedar sesamolja, 3 tsk sojasås i pannan och bitar av bacon. Sluta inte röra om ingredienserna förrän de är perfekt blandade. När du är säker på att sprida dem jämnt, ta bort pannan, servera och njut.

Del 2 Förbereda stekt ris i Hawaiian stil

1. 
   

   
   Koka riset. Koka den separat i en kastrull full med vatten. Om du vill ånga det, glöm inte att använda ett förhållande mellan 1 del ris och 2 delar vatten. För detta recept behöver du 250 g ris för 600 ml vatten). Du kan också använda matrester eller förkokt ris om du har bråttom.

2. 
   

   
   Koka och skiva baconet. Stek i en stekpanna i cirka 5 minuter på medelhög värme eller tills de är skarpa på ena sidan. När detta är gjort, vänd skivorna och koka ytterligare 3 till 5 minuter. Så snart de är kokta och krispiga tar du dem ur pannan och skärs i små bitar (1 till 2 cm långa).
   • Om du är vegetarian kan du använda tempeh bacon eller bakade eller grillade svampar istället för bacon.

3. 
   

   
   Värm den extra jungfruoljan i en kastrull. Kassera fettet som har kvar på botten efter att ha kokat baconet eller använd en andra, rena panna. Värm 4 teskedar eller 20 ml extra virgin olivolja på medelhög värme i 5 minuter eller tills det börjar röka lätt.

4. 
   

   
   Sautégrön, grön, röd paprika och vitlök. Tillsätt den hackade röda lognon och andra ingredienser i pannan när oljan är varm. Fortsätt att blanda medan du lagar mat på hög värme. Efter 2 minuter, minska värmen och vänta tills de släpper sin läckra doft och pepparen mjukas. Det tar cirka 5 till 8 minuter.

5. 
   

   
   Rör i sojasås, brunt socker och ingefära pulver. Gör det i en annan skål. När grönsakerna lagar mat kan du börja göra såsen. Blanda de tre ingredienserna väl tills de är väl införlivade. Se till att ta bort allt socker som finns kvar i blandningen.

6. 
   

   
   Häll riset, baconet och lananerna i pannan. Rör sedan sedan dem för att blanda med grönsakerna. Fortsätt att laga mat på medelhög värme i ytterligare 5 till 7 minuter eller tills den är uppvärmd. Du kommer att veta att så är fallet så snart du ser att ånga flyr från riset.

7. 
   

   
   Rör i sojasås och sockerblandning. Häll långsamt i pannan och blanda med en stor träsked för att fördela jämnt. Vid denna tidpunkt är det bäst att minska lågan och fortsätta att steka riset med de andra ingredienserna. Låt koka i 3 till 5 minuter, ställ sedan kaminen på låg värme och lägg ett lock på pannan.

8. 
   

   
   Koka ett ägg i en annan pan. Häll 5 ml olivolja eller smält smör i en ren panna. Bryt äggen och kok dem i cirka 2 till 5 minuter. Om du vill att de ska ha en mjuk konsistens ska du laga dem en kort stund. Pricka något äggula för att se om det är tillräckligt kokt.
   • Kontrollera att äggviterna är helt kokta innan du tar bort äggen från pannan.

9. 
   

   
   Garnera äggen på riset och servera. Lägg dem försiktigt på riset. Om du vill kan du lägga till smak i skålen genom att lägga till srirachasås, salt, peppar eller röd paprika-flingor. För enkelhets skull är det bäst att först dela riset, tillsätt sedan ett ägg på varje portion.