Hur man plågar en kalk

Innehåll

• Metod 2 av 3:
  Använd en traditionell zester
• råd
• Nödvändiga element

är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog frivilliga författare i redigering och förbättring.

Det finns 7 referenser citerade i den här artikeln, de finns längst ner på sidan.

2 Placera din mikrorapp över en skärbräda i en vinkel på cirka 45 °. En mycket tunn microrap eller rasp är platt eller något krökt, med minutvisa skarpa hål som gör det möjligt att ta bort zesten från citrusskinnets yta.

• Om du har en rasp med hål i olika storlekar, använd den mindre storleken. Det kanske inte är en mikrorapp, men du kan raspa det yttersta finessen ändå.

3 Gnid försiktigt kalk på ytan av mikroraspen. Börja från basen och gnida raspens ände på de små bladen. Detta bör ta bort huden i fina chips, som kommer att falla på brädet och vara redo för återhämtning.

• Bladen är alla orienterade i samma riktning. Att gnugga citronen på baksidan av knivarna kommer att ta överlägset, gnugga den i motsatt riktning kommer inte att ha någon effekt. Bladenas vassa kanter ska vara uppåt.
• Om du använder ett fint rasp snarare än en mikrorasp, gnugga så försiktigt som möjligt för att undvika att ta mer än plötsligt, eftersom delen nedan är bitter och obehaglig i munnen.

4 Snurra citronen för att plöta den överallt. Zest den första delen, vänd sedan citronen lite, plocka nästa del och så vidare, tills den lättare delen som kallas zest är synlig under huden.

• Var försiktig så att du inte tar den lilla delen under plågan.

5 Ta plånbiten och lägg den i en liten skål. Boka tills du behöver den när du har plockat din citron eller har tillräckligt med fläckar. Använd en kniv för att skrapa zests av brädet i en skål eller förvaringsbehållare.

• Du behöver inte plocka upp det sista citronskallet. Citronens ändar kan till exempel vara svåra att plåga.

6 Skölj mikrofonen omedelbart eller låt den torka på en varm, torr plats. Om du låter citronresterna torka i de små hålen i mikroraspen, kan det vara svårt att ta bort dem senare. Kör omedelbart under kallt vatten för att ta bort resterna, gnugga med en borste vid behov. Annars ska du inte använda vatten, lämna rivjärnet på kaminen eller i solen. Värmen torkar zestresterna och du kan borsta dem lätt efteråt. reklam

Metod 2 av 3:
Använd en traditionell zester

1. 
   

   
   
   
   6 Ta bort den vita delen under skalet om du tvättar den också, såvida inte remsorna endast används för att dekorera. Använd en liten vass kniv för att avlägsna zestens zest, för zesten är bitter och obehaglig i recepten.

2. 
   

   
   7 Skala skalet i små bitar (valfritt). Använd en vass kniv för att skära zest i små bitar som du kan använda i ditt recept. Om du inte använder vattnet direkt, lägg den i en lufttät behållare i kylen. reklam

råd

• Om kalken är för mjuk för att rensas ordentligt, lägg den i frysen i några minuter för att göra den fastare.
• De bästa zest-citronerna har ljusa färger och luktar starkt när du gnuggar in dem. Citroner med tunn hud är svårare att plåga.
• Om du inte gillar att rengöra din mikrorap kan du försöka lägga ett lager pergamentpapper eller vax mellan rivjärnet och citronen när du plockar det. Detta kan riva papperet, använda starkt papper.
• Om du använder en citronsaft och zest, ska du citera citronen innan du pressar den.
• Du kan lägga zesty citroner i kylen och pressa dem senare. Packa dem i plastfolie så att de inte torkar.

reklam

Nödvändiga element

• En skärbräda
• En liten skål
• En mikrorap
• En zester
• En sparsam
• En kökskniv

Hämtad från "https://fr.m..com/index.php?title=zester-un-citron-green&oldid=238183"