Hur man öppnar ett bakverk hemma

Innehåll

• stadier
• Del 1 Få nödvändiga tillstånd och examensbevis
• Del 2 Förbereda en plan
• Del 3 Förbereda konditorivån
• Del 4 Investering i reklam

Det är inte så lätt som det verkar starta ett bakverk hemma. För att komma dit och lyckas måste du följa lokala regler och ta hand om ditt företag på allvar. Det är många saker som du måste ta hänsyn till när du startar en konditori hemma, men med en bra plan för planering är du på väg till framgång.

stadier

Del 1 Få nödvändiga tillstånd och examensbevis

1. Träna dig själv och få ett examensbevis. För att öppna en konditori är det att föredra (se obligatoriskt i vissa länder) att få ett konditionsdiplom: till exempel en CAP-konditor eller certifikat för yrkesmässig kompetens. Du kan få det på olika sätt och mer eller mindre snabbt.
   • Gå till exempel genom en klassisk skolväg och examen efter 2 år i en bakskola.
   • Alternativt kan du ansöka som en gratis kandidat med hjälp av online-utbildning och få din CAP-konditor efter några månaders förberedelse.

2. 
   

   
   Lär dig mer om reglerna i din stad. Även om du känner att det är lätt att ställa in en konditorivaror hemma, måste du fortfarande känna till de gränser som är inblandade. Kontrollera med handelskammaren i din stad för att ta reda på om du har rätt att göra det där du bor.
   • I vissa städer kan detta till exempel vara helt förbjudet. I andra behöver du en licens och en försäkring för att ha rätt att göra det.
   • Du kan också stöta på några mycket intressanta lagar som förbjuder dig att göra de bakverk du vill ha. Till exempel kanske du måste ha ett speciellt kylskåp för att hålla vissa livsmedel vid rätt temperatur.

3. 
   

   
   
   
   Lär dig mer om certifikat. Hitta de ändringar du behöver göra i ditt hem innan en inspektör kan komma in. Om du verkligen vill öppna konditoriet måste en inspektör komma att se till att allt är upp till standard.
   • När du har kommit fram till att du kan öppna en konditori hemma, måste du byta ditt kök till en kommersiell anläggning. Detta gör att du kan sälja dina produkter till dina kunder.
   • Det är en säker satsning att du måste göra ändringar i ditt kök innan inspektörens första besök.

4. 
   

   
   Förbered nödvändiga dokument. I vissa fall kan du bara öppna en konditori hemma om du har certifikat som säkerställer dina kunskaper inom detta område. Dessutom kommer du förmodligen att behöva hitta försäkringar som om du öppnar någon annan typ av företag.
   • Fråga handelskammaren nära dig hur du går vidare.

Del 2 Förbereda en plan

1. 
   

   
   
   
   Förbered en planbizness. Hembakning kräver lika mycket organisation som en butik i en stadsbutik. Du måste inkludera information som startkostnader, kostnadsanalys och kostnader för att driva bageriet. Sätt tydliga mål och arbeta mot dem.
   • Du måste ta hänsyn till din ekonomi (inklusive startkostnader), din beräknade försäljning och kostnader och den beräknade tiden innan du börjar göra vinst.

2. 
   

   
   Lär dig mer om din målmarknad. Du måste veta vem du säljer dina produkter för att passa din reklam och marknadsföring. Bestäm vilken typ av kund du vill sälja till.
   • För en hembaserad konditorivaror kommer din målgrupp att vara relaterad till människorna som bor i ditt område. Om du bor i ett område där det finns många gamla människor, bör du skapa produkter som de vill köpa. Om du bor i ett område där det finns många invandrare, bör du tänka på bakverk som kommer att köpa.

3. 
   

   
   Se till att du sticker ut. Försök att tänka på de särdrag som gör din bakelse unik. Du måste hitta ett sätt att göra det framträder ovanför andra bakverk. Du kan sticker ut från andra med de produkter du erbjuder eller med en speciell atmosfär som du skapar. Vad du än väljer måste du se till att du är åtminstone lite original.
   • Skicka in nya, olika eller specialprodukter på ett eller annat sätt. Det är något som kan hjälpa dig att sticka ut från resten av tävlingen.

4. 
   

   
   Bestäm var du ska sälja. För att öppna ett bageri som fungerar måste du göra dina produkter lätt tillgängliga för dina kunder. Du kanske vill överväga några av de bakverk där du visar dina produkter och där kunderna kan ta en titt och köpa dem.
   • Du kan också gå till lokala butiker för att fråga dem om de vill sälja dina produkter eller inrätta en monter på en marknad för att sälja dina skapelser.

5. 
   

   
   Förbered kvalitet för att tillfredsställa dina kunder. De kommer förmodligen att vilja prova något nytt då och då, men de kommer tillbaka för att köpa dina produkter bara om du kan upprätthålla en jämn kvalitet.
   • Om du försöker olika recept och om du erbjuder olika bakverk under samma namn, kommer du att låta dina kunder lämna. Om du verkligen behöver experimentera med recept måste du se till att tydligt meddela de ändringar du har gjort. Till exempel kan du erbjuda en tårta med en glasyr som skiljer sig från den du vanligtvis använder för en tårta bunden till ett visst tillfälle.

Del 3 Förbereda konditorivån

1. 
   

   
   Skaffa nödvändig utrustning. För att starta ett bageri för att lyckas måste du se till att du har nödvändig utrustning och ingredienser. Överväg att köpa begagnad utrustning för att minska dina lanseringskostnader.
   • Var noga med att köpa gott om ugnsfat, spatlar, salladsskålar, kakapannor, skedar och en matprocessor.
   • Du måste också se till att din ugn, spis, frys och kylskåp fungerar bra.

2. 
   

   
   Hitta lämpliga leverantörer. För att säkerställa att ditt bakverk fungerar bra måste du vara säker på att dina leverantörer ger dig de ingredienser du behöver. Överväg att köpa dem grossist på en lokal marknad.I allmänhet är det en mycket mer fördelaktig lösning än att köpa dem i snabbköpet och du får också ingredienser av bättre kvalitet.
   • Det är mycket viktigt att spara pengar på ingrediensernas kostnad (utan att ge avkall på kvalitet) till en början om du har en stram budget.
   • Se till att jämföra priser från olika leverantörer för att se till att du får en bra affär.

3. 
   

   
   Förbered lagringsområdet. För att kunna ha färska bakverk måste du skapa ett lagringssystem för dina produkter och din utrustning. Om du inte bryr dig kan dina produkter bli bortskämda och du förbereder bakverk mycket värre.
   • Du behöver ett stort kylskåp för att lagra alla dina mejeriprodukter (mjölk, krämer och smör) och de ägg du behöver.
   • Du måste också hitta ett säkert område för att behålla alla produkter du gör så att de inte saboterar eller förstör.

Del 4 Investering i reklam

1. 
   

   
   Spendera pengar på reklam. Du kommer säkert att mäta dig själv mot många andra bakverk. Spara inte på reklam och marknadsföring. Invester i foton av professionell kvalitet och ett reklamföretag. Dina reklaminsatser kan ha en stor effekt på framgång för ditt bakverk.
   • Ordet är alltid den bästa formen för reklam. Men för att locka de första kunderna som sedan pratar om ditt företag måste du spendera lite pengar på reklam.

2. 
   

   
   Sätt ett skylt i din trädgård. Om du har ett hembageri bör du annonsera direkt på plats (dvs. hemma). Överväg att sätta ett skylt i din trädgård med namnet på ditt företag eller till och med hänga ett stort skylt på sidan av huset.
   • Se till att du har rätt att sätta en affisch i din trädgård. I många kommuner regleras storlek eller placering av reklamaffischer i privata trädgårdar.

3. 
   

   
   Gör kuponger. Du kan också locka nya kunder genom att erbjuda dem kuponger. Du kan lägga den i lokala tidningar eller skapa onlineannonser som innehåller kuponger. Utsikterna till en bra affär kan locka kunder att komma och se och prova dina produkter.
   • Överväg att skapa kuponger som erbjuder till exempel en andra gratis kaka eller 50% rabatt på den första köpta kakan.

4. 
   

   
   Använd sociala nätverk. Internet kan vara ett bra marknadsföringsverktyg om du vet hur du använder det på rätt sätt. Överväg att skapa en Facebook-sida för din konditori. Be vänner att ge dig "jaime" och sprida ordet.
   • Se till att du lägger attraktiva bilder på dina produkter för att locka ännu fler potentiella kunder.

• Många hembakare ägare inser att de vill skapa fler produkter än de ursprungligen föreställde sig. När detta händer försöker de ofta att hyra ett annat utrymme för att hjälpa dem att hålla jämna steg med efterfrågan. När du letar efter extra utrymme för att förbereda dina kakor, se till att den du hittar uppfyller de krav som krävs av inspektören.