Hur man förbereder fyllda kålblad

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Förbered kålen
• Metod 2 Förbered din stoppning
• Metod 3 Sätt ihop din fyllda kål

Fyllda kålsidor är ännu bättre när de tillagas i kålsoppan, allt som en läcker, unik maträtt. Lägg dem i soppan en timme innan matlagningens slut.

stadier

Metod 1 Förbered kålen

1. Ta upp en panna vatten och koka kålen i så att bladen blir mjukare. Låt ungefär 15 minuter tills bladen separeras.

2. 
   

   
   Skär försiktigt bladen i hälften med en vass kniv och behåll bara den mjuka delen, den övre delen. Halvan nära hjärtat av kålen är hård och bryts därför när den rullas.

3. 
   

   
   Ta försiktigt bort bladen från toppen. Boka antalet blad du behöver.

Metod 2 Förbered din stoppning

1. 
   

   
   
   
   Fyllningen består av nötkött, ris och tomater. Stek det malda nötköttet, kok det vilda riset och blanda de två, en gång kokta med ångade tomater. Lägg krydda efter valet med början med salt och peppar.
   • Mängden nötkött och ris beror på hur många personer du har vid bordet. Räkna ett kilo nötkött, 90 g. Okokt ris och en burk tomater för en familj på tre eller fyra.

2. 
   

   
   Fyllningen kan göras med fläsk, surkål och gurkor. Brunt griskött, inlagda gurkor. Blanda båda ingredienserna med surkålen. Här är inte krydda nödvändigt, men du kan tillsätta peppar eller selleri salt.
   • Mängden fläsk beror på hur många personer du har vid bordet. Räkna ett och ett halvt kilo köttfärs, 200 g. surkål och två stora gurkor tärnad för en familj på tre eller fyra.

3. 
   

   
   
   
   Fyllningen kan göras med quinoa, lök och lime. Skär din lök i remsor och sauter i smör med vitlöksklyftor eller i olja. Blanda lök med quinoa och koka. Rör i en matsked limesaft när det är klart.
   • Mängden quinoa beror på hur många personer du har vid bordet.Räkna 540 g. kokta quinoa och 1 lök till en familj på tre eller fyra personer.

Metod 3 Sätt ihop din fyllda kål

1. 
   

   
   Stoppa kålbladen. Fyll varje kålblad med cirka 70 g. fyllning. Placera din dovale trim i mitten av bladet, vinkelrätt mot stammen.
2. Rulla bladen. Rulla kålen runt stoppningen och reservera.
   • Börja längst ner på bladet, där stammen börjar, och rulla upp.

     
     

     
     
   • Halvvägs, vik sidorna inåt.

     
     

     
     
   • Fortsätt köra tills slutet.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Det är gjort! allt du behöver göra är att servera dina fyllda kålblad!

• Efter att ha tagit de blad du behövde, gör en god soppa med den kål du har kvar!

• Om du lägger för mycket kött i bladen kan de gå sönder under tillagningen.
• Sy tandpetare i slutet av rullningen för att hålla köttet inuti.
• I stället för tandpetare kan du tippa ändarna inuti bladen.

• 1 kål
• köttfärs
• 180 g av ris