Hur man förbereder gula ris

Innehåll

• stadier
• Metod 1 spanska gula ris
• Metod 2 indonesiskt gult ris
• Metod 3 indiskt gult ris

Gula ris, gjorda gula av gurkmeja eller saffran, är mycket populära i många länder. Gula ris är en grundförberedelse för många spanska och latinamerikanska kockar. I Indonesien tillverkar människor gult ris på födelsedagar eller vid olika speciella tillfällen. Ris formas traditionellt innan den serveras. När det gäller indiskt gult ris kryddas det med doftande kryddor. Läs vidare för att ta reda på recept från dessa tre länder.

stadier

Metod 1 spanska gula ris

1. 
   

   
   Brun schalottenlökarna. Smält smöret eller margarinen i en stor, djup stekpanna, tillsätt sedan den hackade schalottenlök och stek i cirka fem minuter på medelhög värme. Fortsätt matlagningen tills den är gyllenbrun.

2. 
   

   
   Tillsätt ris, gurkmeja pulver, salt och blanda väl.

3. 
   

   
   Tillsätt buljongen och koka upp.

4. 
   

   
   Låt det sjuda. Sänk ner värmen till medel-låg, tillräckligt mjuk för att innehållet ska sjuda utan att överfylla, och täck sedan pannan med ett lock. Låt det sjuda i 15 minuter eller tills vätskan har absorberats och riset är kokt.
   • Smaka på riset för att se om det är kokt. Det får inte finnas mer vätska.
   • Var försiktig så att riset inte bränner. Brand långsamt för att inte brinna.

5. 
   

   
   
   
   Avsluta tillagningen av riset. Rör in frysta ärtor lite innan matlagningens slut. Ordna riset och dekorer med koriander. Servera med kött- och grönsaksrätter.

Metod 2 indonesiskt gult ris

1. 
   

   
   Blanda gurkmeja väl med vatten. Detta möjliggör en bättre fördelning av riset under tillagningen. Du kan hoppa över det här steget om du inte har mycket tid.

2. 
   

   
   Lägg alla ingredienser i en stor kastrull. Lägg ris, kokosmjölk, kryddor, citrongräs och löv i pannan. Rör väl med en stor sked. Täck pannan.

3. 
   

   
   Koka riset. Placera pannan på kaminen över medelhög värme. Koka innehållet och koka ner och svag över låg värme. Låt det sjuda tills riset har absorberat vattnet.
   • Se riset under tillagningen för att se till att det inte fastnar. Tillsätt vatten om det behövs.
   • Du kan också laga riset genom att tillsätta kokosmjölk.

4. 
   

   
   
   
   Avsluta tillagningen av riset. Ta bort från värmen och ta bort citrongräs och löv från pannan. Kasta riset och lägg det på ett fat eller ge det en klassisk konisk form. Servera omedelbart.

Metod 3 indiskt gult ris

1. 
   

   
   Lägg alla ingredienser i en stor kastrull. Lägg ris, vatten och kryddor i en kastrull. Rör väl med en stor sked. Täck pannan.

2. 
   

   
   Koka riset. Placera pannan på medelhög värme. Koka innehållet och koka ner till låg värme. Fortsätt att laga tills riset har absorberat allt vatten.
   • Se riset under tillagningen för att se till att det inte fastnar. Tillsätt vatten om det behövs.
   • För något mer smakfullt kan du ta en buljong med grönsaker eller kyckling istället för att lägga vatten.

3. 
   

   
   Avsluta tillagningen av riset. Avlägsna från värmen och skala, ordna på ett fat och servera med lamm, nötkött, kyckling eller en vegetarisk maträtt.

4. 
   

   
   Det är det! det är över!