Hur man förbereder latte kaffe freddo

Innehåll

• stadier
• Del 1 Förbereda ingredienserna
• Del 2 Förbereda lexpresso
• Del 3 Blanda drycken

Ett latte freddo-kaffe är en italiensk latte som vanligtvis är lite tjockare än lattes som erbjuds i barer och restauranger. Drycken är också känd som latte kaffe shakarado, på grund av hur skakaren skakar den innan den serveras. Att förbereda ett latte freddo-kaffe är lika enkelt och mycket roligare än att beställa en klassisk latte på det lokala kaféet. Latte freddo är den perfekta drinken för sommaren: njut av det utan dröjsmål!

stadier

Del 1 Förbereda ingredienserna

1. 
   

   
   Ta lite espressobönor eller malt espressokaffe. Espressobönor är mindre sura än andra typer av bönor. I den italienska traditionen anses de inte bara vara mindre sura utan också mjukare och ha mer kropp.
   • Du kan köpa dexpresso-bönor i en specialaffär eller i en stormarknad. Om du inte vet mycket om kaffe och rostning, leta bara efter namnet "espresso" på paketet.
   • Om du köper fullkorn måste du slipa dem på rätt sätt för lexpresso, det vill säga väldigt fint.
   • Om du inte har något annat val kan du ersätta lexpresso med ett starkt kaffe. Tillsätt sedan lite socker för att hitta sötheten i lexpresso.

2. 
   

   
   
   
   Ta lite mjölk. Du behöver cirka 3/4 kopp mjölk för varje kopp dexpresso. Du behöver inte skumma mjölk för ditt latte freddo-kaffe. Till skillnad från lattes som du beställer på caféet, tillagas denna dryck helt enkelt genom att blanda mjölken med lexpresso och sedan skaka allt.
   • Helmjölk är det vanligaste i Italien, men du kan använda den mjölk du föredrar.
   • En lättare mjölk ger dig en mindre tjock drink.

3. 
   

   
   Ta 8 till 10 isbitar. Dina isbitar ska inte vara för stora, eftersom du skakar din drink, men inte blanda den.
   • Klassiska isbitar kommer att göra jobbet.

4. 
   

   
   Ta en matsked socker. Om du vill ha en mindre bitter dryck kan du söta den. För om lexpresso är mjukare än andra kaffe, föredrar vissa fortfarande en drink ännu mjukare.

Del 2 Förbereda lexpresso

1. 
   

   
   
   
   Häll vatten i din espressomaskin. Använd det renaste vattnet som möjligt. Om du använder kranvatten och det är rikt på mineraler kan det förändra smaken på ditt kaffe något.
   • De flesta genomsnittliga konsumenter kommer inte att märka skillnad, men ju mer rent vatten som används, desto fler kaffesmakor kommer att dyka upp.

2. 
   

   
   Förvärm din espressomaskin och din filterhållare. Förvärra din maskin för att se till att dina kaffe kommer ut vid rätt temperatur. Många moderna modeller förvärms automatiskt innan de går över kaffet.
   • Om din maskin inte förvärms automatiskt, kör din dörr under varmt vatten för att värma upp den. Portfiltret är den del där du häller ditt malta kaffe: om det är kallt kan det ändra temperaturen på den erhållna drycken. Efter lustensil under vatten, se till att torka den innan du häller kaffe.

3. 
   

   
   Forma ditt kaffe. Om du använder hela dexpresso-bönor och har en kaffekvarn kan du slipa ditt eget kaffe. Du får ett nytt kaffe. För att få rätt formning bestämmer du vilken typ av kaffekvarn du äger.
   • Det finns två typer av kaffekvarnar: konventionella kvarnar och bladkvarnar. Bladkvarnar är de mest lämpade för filtermaskiner och kolvkaffeframställare, eftersom de generellt ger en inte alltför fin gjutning. En konventionell kvarn använder två hjul för att slipa kaffet och du får en mycket finare pärla.
   • Om du använder en bladkvarn, välj den mest kraftfulla inställningen för att få den bästa trimningen.
   • För att se om din gjutning är tillräckligt tunn, gör du det här enkla testet: knipa det malda kaffet mellan fingrarna. Om kaffet bildar klumpar och förblir kompakt mellan fingrarna, slipas det tillräckligt fint.

4. 
   

   
   Häll det malda kaffet i din espressomaskin. Olika typer av maskiner gör det möjligt att förbereda en espresso, men tyvärr inte filterkaffillverkarna. Du kommer fortfarande att få en kaffebryggare att sätta elden på, till ett rimligt pris.
   • Du kan välja en italiensk mocha-kaffebryggare som förbereder lexpresso i en liten metallbehållare som värms upp på elden.
   • Om du äger en espressomaskin ska du lägga det malda kaffet som behövs för en eller dubbla espresso. De flesta espressomaskiner förbereder automatiskt en dubbel espresso. Du får det bästa resultatet med 18 till 21 gram malt kaffe.
   • Om du inte har en espressomaskin eller mockamaskin kan du använda en kaffebryggare.

5. 
   

   
   Skjut din espresso. Se till att din filterhållare är ordentligt på plats. Placera sedan dina espressoglas under pipen.
   • För bästa smak, dra din espresso i 22 till 28 sekunder.

Del 3 Blanda drycken

1. 
   

   
   Blanda en het dexpresso kopp med 3/4 kopp kall mjölk. Se till att du har uppmätt din mjölkkvantitet korrekt för att få den bästa drinken som möjligt. Resultatet ska vara en vacker ljusbrun färg.
   • Om du har en, förbered din drink i en murburk eller använd en shaker, som filtrerar drycken och behåller isen.
   • Häll lexpresso först, tillsätt sedan mjölken.

2. 
   

   
   Sötna drycken enligt din smak. Om du vill att din dryck ska vara lite sötare kan du lägga till en matsked socker.
   • Du behöver inte blanda sockret med drinken: lexpresso kommer att lösa upp det naturligt och du skakar drycken ändå, vilket kommer att fördela sockret ännu mer.

3. 
   

   
   Tillsätt glass och skaka. Om du använder en Mason-burk ska du se till att locket är tätt och skaka på samma sätt som för en cocktail. Gör en rörelse upp och ner för att dela upp och blanda dina ingredienser.

4. 
   

   
   Häll drinken i ett glas genom en durkslag. Välj ett glas som är tillräckligt stort och lämpligt för denna drink.
   • Om du använder en shaker, häll din kaffe latte freddo i ett espressoglas (eller ett halvlitersglas, om du har ett) eller häll det tillbaka i din Mason-burk.
   • Om du har skakat din kaffe latte freddo i din Mason-burk och inte tvättat filtrerat, skruva helt enkelt av locket.

5. 
   

   
   Servera drinken med två sugrör och njut av den!
   • Om du har filtrerat din latte freddo, se om det finns något skum kvar i din shaker. Ta i så fall den med en sked och lägg den på din dryck.