Hur man förbereder en rispudding

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Förbered det klassiska receptet för rispudding
• Metod 2 Förbered den traditionella versionen av rispudding
• Metod 3 Förbered ett ris med kokosmjölk

Rispudding är ett bra recept för att använda ditt resteris. Serveras varmt, det är en tröstande efterrätt för kalla vinternätter. Serveras kallt blir det en uppfriskande efterrätt under varma sommardagar. Det finns många sätt att förbereda rispudding, från ett enkelt äggfritt recept till ett mer traditionellt vaniljsås. Du kan till och med förbereda den med kokosmjölk för en mer exotisk version. Oavsett vad du väljer, kommer du säkert att njuta.

stadier

Metod 1 Förbered det klassiska receptet för rispudding

1. 
   

   
   Förbered 1 ½ koppar (375 gram) kokt ris i en kastrull. Du kan använda en matrester från föregående dag, men du kan också laga det för att förbereda din efterrätt. Om du väljer det andra alternativet, följ dessa steg.
   • Fyll en kastrull med ½ kopp torrt ris (helst mediumkorn) och 1 kopp vatten (250 ml).
   • Koka vatten på medelhög värme.
   • Täck pannan och minska värmen på låg värme.
   • Krymma riset på låg värme i 15 minuter.
   • Testa matlagning av ris med en gaffel. Låt det ligga i pannan.

2. 
   

   
   Rör i mjölk och socker. Skrapa botten av pannan, särskilt om du just har kokt riset. Detta kommer att undanröja allt ris som sitter fast i botten av pannan.

3. 
   

   
   
   
   Kok ris utan lock på medelhög värme i 30 till 40 minuter. Rör riset ofta så att det inte bränner eller fastnar i botten av pannan. Rispuddingen är klar när beredningen är tjock, som en gröt.

4. 
   

   
   Ta pannan ur elden. Rör sedan in vaniljextraktet. Fortsätt omröra tills det är jämnt kombinerat med din beredning. Se till att skrapa botten av pannan en gång i taget. Ibland kommer riset att fastna vid botten av pannan och det kan spränga kornen.

5. 
   

   
   Servera rispuddingen i koppar. Du kan garnera det med kanelpulver. Servera rispudding med en slev i enskilda skålar. Dekorera var och en av dem med lite kanelpulver om du vill.

6. 
   

   
   
   
   Låt rislattan svalna i några minuter innan servering. Server efterrätten fortfarande varm. Om du vill ha en mer uppfriskande efterrätt, låt den först svalna till rumstemperatur, kyl sedan den i kylen tills den är tillräckligt kallt för dig.
   • Om du låter din rispudding svalna i kylen, placera en plastfilm mot beredningens yta. Detta förhindrar bildandet av en hud på toppen. Ta bort plastfilmen innan du serverar din efterrätt.

Metod 2 Förbered den traditionella versionen av rispudding

1. 
   

   
   Förvärm ugnen till 180 ° C. Du kan också ta chansen att smöra din maträtt.

2. 
   

   
   Låt en kopp ½ (375 gram) kokt ris. Du kan använda det återstående riset från föregående dag, men du kan också laga det för att förbereda ditt rispudding. Om du väljer det andra alternativet behöver du cirka ½ kopp (125 gram) torrt ris (helst mediumkorn) och 1 kopp (250 ml) vatten. Om du vill laga ditt ris gör du följande.
   • Häll ½ kopp (125 gram) torrt ris (helst mediumkorn) och 1 kopp (250 ml) vatten i en kastrull.
   • Koka över medelvärme.
   • Täck pannan och minska sedan värmen.
   • Prutna på låg värme i 15 minuter.
   • Smak riset med en gaffel. Låt det ligga i pannan.

3. 
   

   
   Pisk äggen i den smörda skålen med en kapacitet på 2 liter. Bryt äggen direkt i skålen, slå sedan dem med en visp tills äggulorna bryts och kombineras med de vita.

4. 
   

   
   Rör in mjölk, socker, vaniljextrakt och salt. Fortsätt omröra med vispen tills allt är jämnt kombinerat. Det får inte finnas någon strimma av oblandad äggula.

5. 
   

   
   Tillsätt ris och russin i mjölk- och äggblandningen. Använd för detta en gummispatel. Oroa dig inte om blandningen verkar för flytande: riset fortsätter att ta upp vätskan medan du lagar den. Tillsatsen av russin är klassisk för det här receptet, men om du inte gillar dem, lägg inte i rispuddingen.
   • För att byta från det klassiska receptet, doppa russin i 1 kopp (250 ml) bourbon eller whisky i en timme innan du lägger till dem i rispuddingen.

6. 
   

   
   Placera fatet i en kastrull fylld med 2 centimeter vatten. Placera skålen i en större kastrull (som en stekpanna eller stekpanna). Fyll den största pannan med 2 tum vatten.

7. 
   

   
   Kok rispudding i 1 timme och 15 minuter. Rör om varje halvtimme. Lägg försiktigt diskarna i ugnen. Koka riset i 1 timme och 15 minuter. Öppna ugnsluckan var 30: e minut och blanda din blandning.

8. 
   

   
   Låt desserten svalna i några minuter innan den serveras. Servera det varmt igen. Om du vill ha en mer uppfriskande efterrätt, låt den först svalna till rumstemperatur, kyl sedan den i kylen tills den är tillräckligt kallt för dig. Om du låter din rispudding svalna i kylen, placera en plastfilm mot beredningens yta. Detta förhindrar bildandet av en hud på toppen. Ta bort plastfilmen innan du serverar din efterrätt.

Metod 3 Förbered ett ris med kokosmjölk

1. 
   

   
   Förvärm ugnen till 180 ° C. Du kan ta chansen att smöra din maträtt så att den redan är klar.

2. 
   

   
   Förbered 1 ½ koppar (375 gram) kokt ris. Du kan använda resten av ris eller laga det uttryckligen för det här receptet. Om du vill använda färskt ris gör du följande.
   • Fyll en kastrull med ½ kopp (125 gram) torrt (helst mediumkorn) ris och 1 kopp (250 ml) vatten.
   • Koka vatten på medelhög värme.
   • Täck pannan och sänk värmen.
   • Krymma riset på låg värme i 15 minuter.
   • Smak riset med en gaffel. Låt det ligga i pannan.

3. 
   

   
   Pisk äggen och kokosmjölken. Gör det i en smord skål med en kapacitet på 2 liter. Bryt äggen direkt i skålen och tillsätt sedan kokosmjölken. Blanda båda med en visp tills äggulorna går sönder. Fortsätt att blanda tills allt är jämnt blandat och inga ränder kvar.

4. 
   

   
   Tillsätt vaniljextrakt, kardemumma och socker. Om du vill lägga till en mer exotisk smak och urin till din rispudding, lägg till ½ kopp (30 gram) riven kokosnöt.

5. 
   

   
   Blanda riset med en gummispatel. Oroa dig inte om blandningen är flytande. Riset tar upp vätskan när det lagar mat och äggen ger dig ett krämliknande urat.

6. 
   

   
   Placera skålen i en större ugnsskål fylld med vatten. Placera fatet i en större ugnsform, till exempel en stekpanna eller stekpanna. Fyll den största skålen med 2 cm vatten.

7. 
   

   
   Kok rispudding i cirka 50 minuter. Rör om efter den första halvtimen. Lägg försiktigt båda bakfat i ugnen och låt riset grädda i 30 minuter. Öppna ugnsluckan och rör om blandningen, kok sedan i ytterligare 20 minuter eller tills beredningen är fast.

8. 
   

   
   Låt rislattan svalna i några minuter innan servering. Det kommer att vara läcker fortfarande varmt, men du kan också servera det kallt. För att göra detta, låt den först svalna till rumstemperatur och placera den sedan i kylen. Placera plastfilm mot rispuddingytan för att förhindra bildandet av en hud på toppen.

9. 
   

   
   Njut av din superrispudding.