Hur man enkelt gör en läcker chokladmousse

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Förbered ingredienserna
• Metod 2 Förläng skummet

Chokladmousse är en efterrätt som bara tar några minuter att förbereda och får dig att känna dig som en enastående kock. Detta extraordinära mousse-recept tar bara fem minuter och du använder bara två ingredienser: choklad och vatten, men tveka inte att lägga till ingredienser som kryddor, vanilj eller andra ingredienser för att göra ett recept till din smak .

stadier

Metod 1 Förbered ingredienserna

1. 
   

   
   Köp mörk choklad med 70% kakao. Det är absolut nödvändigt att du använder choklad som innehåller 70% kakao, eftersom ett annat kakaoinnehåll inte tillåter choklad att nå den krämiga sugen från mousen.
   • Använd inte chokladchips för det här receptet. De täcks ofta med ett vaxartat skikt som obalanserar skålens kemi.
   • Om smaken av choklad verkar stark för det här receptet kan du köpa en chokladkaka med en bättre smak.

2. 
   

   
   Riv choklad. Rist chokladen tills du får chokladspån med en ostrivjärn eller ett mikroplattgaller. Ju finare chokladen är, desto lättare smälter den när du blandar den med varmt vatten.

3. 
   

   
   
   
   Fyll en stor skål med glass. Använd mycket glass, det låter dig få en hård och färsk choklad. Placera en liten skål i den stora skålen och se till att isen täcker ytterväggarna i den mindre skålen.

4. 
   

   
   Värm en kopp vatten. Fyll en liten kastrull med vatten och värm den på medelvärme på kaminen.
   • Om du vill ha en vaniljchokladsmak, ta bort en tesked vatten från pannan och ersätt den med en tesked vanilj.
   • Du kan lägga till cayennepeppar, ett orange extrakt eller andra kryddor i vattnet i pannan.

Metod 2 Förläng skummet

1. 
   

   
   Lägg chokladspånen i pannan. Rör om chips med en visp. Blanda tills du får en homogen och flytande blandning mellan vatten och choklad. Fortsätt vispa tills chokladen är helt smält.

2. 
   

   
   
   
   Häll chokladen i den islagda skålen. Stäng av värmen och häll försiktigt chokladen i den lilla skålen i skålen med glass.

3. 
   

   
   Vispa kraftigt choklad. När choklad inuti skålen, slå den så snabbt som möjligt. Detta förhindrar att den stelnar i skålen. Under piskens effekt ser du förändringen från en vätska till en pudding. När du har vispat blandningen i cirka 3 minuter får du skummet.
   • Sluta inte piska under hela denna etapp. Om du slutar piska kommer det bara att härda chokladen och förhindra att den får den goda sista tiden.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Häll moussen i olika små ramekins. Din läckra mousse ska serveras i små mängder. Lägg en vispad grädde boll på toppen för att kontrastera med chokladsmaken.

5. 
   

   
   Mycket nöje! Det är så bra ...