Hur man tar bort rost från en gjutjärnspis

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Rengör en rostig panna
• Metod 2 Spis pannan

Köksutrustningen i gjutjärn är beständig, har icke-stick egenskaper och håller värmen väl. Detta material har emellertid också några nackdelar. Till skillnad från moderna aluminiumföremål med en teflonbeläggning kan gjutjärn rostas när det är vått. Lyckligtvis är det vanligtvis ganska enkelt att ta bort rost. Med ett milt slipmedel och lite armbågsfett är det inte särskilt svårt att ta bort rost från de flesta gjutjärnspisar och förbereda dem för deras nonstick-kvalitet.

stadier

Metod 1 Rengör en rostig panna

1. 
   

   
   Skala pannan. Gnid det med en slipande artikel. Om du har fin stålull eller kopparsvamp är båda effektiva för att ta bort rost. Du kan också få bra resultat med icke-metalliska slipmedel, till exempel en skrapsvamp. Om envis rost, tillsätt lite vatten och mild diskmedel när du skurar metallen.
   • I allmänhet rekommenderas det inte att rengöra en gjutjärnspanna på samma sätt som andra metallkök, eftersom det kan ta bort pelleten som skyddar den. Men om den är rostig, är pelleten redan skadad och det är bättre att ta bort all rost och pelleta pannan när du är klar.

2. 
   

   
   
   
   Applicera bakpulver. Om rostlagret verkar tunt och ljust kan du förmodligen ta bort det med en mild slipande produkt som du redan kan ha hemma. Strö en liten mängd av detta pulver för att använda bakpulver på ytan av pannan och tillsätt lite vatten. Blanda de två produkterna för att få en pasta och få den att tränga igenom de rostiga delarna genom att gnugga den med en trasa.
   • Efter att ha gnuglat de rostiga delarna, låt degen vila i några minuter och skölj sedan metallen med kranvatten. Om rost kvarstår, upprepa processen vid behov eller prova ett annat slipmedel.

3. 
   

   
   Använd salt. Detta är en annan enkel slipprodukt. Denna metod är praktiskt taget identisk med bakpulver. Blanda fint salt och vatten i pannan för att göra en deg och gnugga den mot rost med en trasa.
   • Eftersom saltkristallerna är något större och hårdare än partiklarna av bakpulver, kommer degen att vara något mer slipande, men saltet anses fortfarande vara ganska mjukt.

4. 
   

   
   
   
   Prova ett kraftfullt rengöringsmedel. Använd den endast för mycket envis rost. I vissa fall räcker inte enkla slipmedel. Kraftigare kemiska tvättmedel kan då behövas. Till exempel tenderar billiga toalettstädningsprodukter som innehåller cirka 20% saltsyra att vara effektiva. Detta ämne löser upp rosten helt och gör det till ett vått pulver som är lätt att ta bort. Kontrollera produktens förpackningsinformation för att ta reda på hur du kan kassera den på ett säkert sätt.
   • Saltsyra är mycket aggressiv. Vidta försiktighetsåtgärder när du använder dem för att undvika att bli bränd. Skydda din hud, ögon och händer genom att bära handskar, en långärmad skjorta och skyddsglasögon eller annat ögonskydd (du bör hitta dem i en järnaffär eller kemi butik). Arbeta alltid på ett väl ventilerat område och undvik att andas in de gaser som frigörs av produkten. Starka syror kan irritera halsen och lungorna, särskilt för personer med astma eller andra lungproblem.
   • Varning! Saltsyra torkar pläterade eller belagda skruvar och polerade och glänsande metaller som järn eller stål.

5. 
   

   
   Skölj kärlet. Skölj noggrant efter rengöring för att ta bort rostpartiklar som har lossnat och eventuellt renare. Om du har använt saltsyra, läs instruktionerna på förpackningen för att ta reda på hur du kastar den. När pannan är ren, torka den med en ren trasa eller pappershandduk. Se till att ta bort allt vatten. Om du lämnar till och med ett spår kan det räcka med att rosta gjutjärnet.
   • Efter torkning med en trasa ska du värma pannan på kaminen på medelvärme i cirka 5 minuter så att de sista spåren av vatten förångas och metallen torkar helt. Var försiktig när du rör vid den heta panelen.
   • Efter avlägsnande av rost rekommenderas det starkt att pelletera pannan. Detta är en enkel metod för att tillhandahålla ett skyddande fettlager till gjutjärnet för att förhindra att det rostar igen och för att förhindra att mat fångar under matlagning. För att lära dig hur, se metoden nedan.

6. 
   

   
   Använd en professionell produkt. När rost är särskilt tjockt och tufft, kan det enda sättet att eliminera det vara att använda ett slipmedel i professionell kvalitet.

Metod 2 Spis pannan

1. 
   

   
   Värm ugnen till 180 ° C. Odling kräver att man lagar ett fettlager i pannan så att det permanent sätter sig där. Fettet skyddar smältan från oxidation och förhindrar att det rostar. Börja med att slå på ugnen. Du kan ta hand om följande steg medan du väntar på att den ska värmas upp.

2. 
   

   
   Olja den torra pannan. Täck botten med matolja. I allmänhet är det enklaste fettet att använda matolja (raps, jordnötter, solros etc.). Häll lite (inte mer än en matsked) i kastrullen och sprid det med pappershanddukar genom att belägga gjutjärnets hela yta. Många kockar oljer också undersidan och halsen, men det är mindre viktigt.
   • Olivolja är inte idealisk för denna process eftersom den har en lägre rökpunkt än de flesta andra matoljor, vilket innebär att det är mer benägna att röka och kan utlösa ditt rökalarm .

3. 
   

   
   Använd ett annat fett. Du behöver inte använda olja. Det mesta av fettet som används i matlagning kan göra susen. Du kan prova något av följande alternativ.
   • Fläskfett är lätt att applicera. Kok bacon eller bacon i stekpannan, tillsätt extrafettet i en annan kastrull och sprid det återstående fettet på ytan av gjutjärnet med pappershanddukar.
   • Bacon och vegetabiliskt fett är också effektiva. För dessa produkter ställer du in ugnen på en något lägre temperatur (cirka 140 till 150 ° C).

4. 
   

   
   Grädda pannan. Sätt den i den heta ugnen i en timme. Placera den upp och ner på mittreolen. Den inre ytan bör vara vänd nedåt. Placera en bakplatta under för att fånga överskottsolja som kan läcka. Låt fettet koka i pannan i en timme.

5. 
   

   
   Stäng av ugnen. Stäng av enheten efter en timme, men öppna den inte. Låt det svalna långsamt. Det kan ta en timme eller två. När pannan är tillräckligt kall så att du kan röra vid den utan att bränna (om du inte är säker, använd en ugnshandske), ta ut den. Hon är nu pelleterad. I framtiden borde hon inte rost och maten ska hänga mindre i botten.
   • Om du vill kan du göra om en lätt pellet när du vill genom att tillsätta lite olja eller fett efter några användningsområden. Applicera bara fettet med absorberande papper enligt ovan för att belägga gjutjärnets yta med ett tunt lager. Detta är inte nödvändigt, men om du tar bort en del av pelleten av misstag rekommenderas det starkt.