Hur man gör stekt ägg

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Gör stekt ägg i en kastrull
• Metod 2 Gör stekt ägg i ugnen

De stekte äggen kokas i lite olja på ena sidan så att det gula förblir flytande och intakt. De är läckra med bröd för att blöta i äggulan och kan avnjutas för varje måltid. Du kan enkelt laga hemma i en stekpanna eller till och med i en ugn.

stadier

Metod 1 Gör stekt ägg i en kastrull

1. 
   

   
   Värm upp smöret. Smält den i en stor gjutjärn eller nonstick-stekpanna. Välj en pan som är tillräckligt stor så att du kan bryta två ägg utan att röra varandra inomhus. Sätt en stor knopp smör på kaminen och värm den på låg värme.
   • Om pannan inte är ostickig (till exempel om den är rostfritt stål), olja den lätt innan du smälter smöret.

2. 
   

   
   Luta pannan. Distribuera det smälta smöret på behållarens botten. Det gör att äggen kan koka snabbt på undersidan och behålla sin form. Se till att det täcker maximalt bottenytan på pannan.
   • Om du inte har smör kan du använda bacon, olivolja eller fläskfett för att laga mat ägg. Dessa ingredienser kan alla täcka botten av pannan.

3. 
   

   
   
   
   Bryt ett ägg. Häll den försiktigt i pannan och var noga med att inte tränga igenom äggulan. När det smälta smöret sjunker, bryt det första ägget genom att hålla det cirka 1 cm ovanför botten av pannan och låt det falla försiktigt på den heta metallen. Det vita börjar omedelbart laga mat.
   • Om du har problem med att bryta äggen, bryt var och en i en skål, se till att det inte finns någon bit av skalet och häll sedan ägget försiktigt i pannan.

   Hur man identifierar ett nytt ägg

   
   

   Om du inte vet hur länge dina ägg är där, lägg försiktigt ett ägg i ett glas kallt vatten.

   
   

   Om den flyter och placeras horisontelltden är väldigt färsk och kan tillagas i alla recept.

   
   

   Om den förblir nedsänkt vertikalt med den breda änden upptilldet är något svalare, men du kan fortfarande laga det på stekpannan eller på skalet utan risk så länge det är helt kokt.

   
   
   
   

   Om han flyterdet är råttent och du måste kasta bort det.

4. 
   

   
   Tillsätt det andra ägget. Bryt den i pannan på samma sätt som den första och var uppmärksam på att de två vita inte rör vid varandra. Om de börjar röra varandra, separera dem med den högra kanten på en spatel.
   • Du kan också låta dem röra varandra och separera dem i slutet av tillagningen genom att helt enkelt klippa med en kniv eller en spatel.

5. 
   

   
   Täck pannan. Koka äggen i 2 till 3 minuter. Locket påskyndar kokningen så att de vita är fast och äggulorna förblir flödande. Efter 2 minuter, ta bort locket på pannan och se om de vita är kokta ovanpå. Om de inte är det, byt tillbaka locket och fortsätt att laga mat i 30 till 60 sekunder.
   • Om du vill veta om äggen är kokta rör du försiktigt om pannan. Gultarna måste skaka och de vita måste förbli fast.

6. 
   

   
   Servera äggen. Lägg dem på en tallrik och krydda dem. Luta långsamt panorera i en 45 ° vinkel bredvid plattan för att skjuta äggen. Om du är rädd för att släppa dem, skjut en spatel under varje ägg och lägg den på plattan. Tillsätt salt och peppar efter din smak och njut av skålen.
   • Du kan servera stekt ägg med rostat bröd eller åtfölja dem med kött, potatis och frukt för att göra en fullständig frukost.

Metod 2 Gör stekt ägg i ugnen

1. 
   

   
   Förvärm ugnen. Ställ in den på 180 ° C med den medföljande knappen. Förbered äggen medan det värms upp. Enheten bör ställa in cirka 10 till 15 för att nå rätt temperatur beroende på modell.

   Bakning upprätthåller en stabil temperatur, vilket gör att äggen kan laga mer jämnt. Om du inte är van vid att laga mat, är det ett bra sätt att göra stekt ägg.

2. 
   

   
   Värm en panna. Häll en tesked olivolja i en bakpanna och värm den på medelhög värme. Se till att behållaren är ugnsäker genom att kontrollera indikationerna under botten. Om det är lämpligt, häll en tesked olivolja inuti och luta den för att täcka hela dess botten. Värm den sedan på medelhög värme tills oljan börjar sjuda.
   • I allmänhet är de flesta gjutjärnspisar lämpliga, men detta är inte fallet för de flesta spisar av rostfritt stål eller non-stick.

3. 
   

   
   Bryt äggen. Lägg dem i pannan utan att röra vid dem. Bryt dem försiktigt genom att placera dem på motsatta sidor av behållarens botten. Om de vita berör, separera dem med höger kant på en spatel medan du väntar på att baka dem. När de är i pannan, ta bort den från kaminen.
   • Försök att bryta äggen så snabbt som möjligt och var försiktig så att du inte sticker igenom äggulorna.

4. 
   

   
   Grädda pannan. Koka äggen i 4 minuter. Ta bort pannan från räckvidden och lägg den försiktigt på den mellersta racken i den förvärmda ugnen. Lämna den i kameran tills de vita är frusna. Skaka försiktigt behållaren för att ta reda på om detta är fallet. Om äggulorna rör sig och de vita förblir på plats är äggen färdiga.
   • Beroende på ugnen kan det ta 3 minuter och inte 4 minuter. Lämna ljuset på enheten tänd och titta på de vita för att se när de är helt kokta. Om äggulorna börjar tömmas, ta äggen ur ugnen omedelbart för att förhindra att de lagar mat.

5. 
   

   
   Servera äggen. Ta dem ur ugnen, lägg dem på en tallrik och krydda dem. Ta bort stekpannan från ugnen genom att skydda med en ugnshandske och luta den i en 45 ° vinkel bredvid en tallrik för att skjuta äggen. Krydda dem med salt och peppar och njut av dem.
   • Det är lämpligt att äta dem omedelbart för att förhindra att de svalnar.