Hur man använder en kniv

Innehåll

• stadier
• Metod 1 skivning
• Metod 2 Peeling av fina skinn
• Metod 3 Peeling Tjock hud
• Metod 4 Använd spetsen

En verktygskniv är en liten verktygskniv som används för att skala och skära frukt och grönsaker. Kontorsknivar är mycket mångsidiga och kan användas på många olika sätt, vilket gör dem till de vanligaste knivarna i en kockkök. Om du inte har en kniv i köket just nu är en kontorskniv en mycket bra första investering.

stadier

Metod 1 skivning

Kontorsknivar skivar lätt frukt och grönsaker, även de svåraste, som sötpotatis.

1. 
   

   
   Placera de runda frukterna eller grönsakerna på sin skärbräda så att båda ändarna är horisontella mot brädet.

2. 
   

   
   För att klippa slutet på en frukt, placera kniven mot den, nära en av dess ändar och tryck ner, och lämna bladet genom sitt kött.

3. 
   

   
   Vänd frukten och upprepa handlingen på andra sidan.

4. 
   

   
   
   
   Placera frukten på en av dess snittade ändar så att den förblir stabil när du skär den.

5. 
   

   
   Placera kniven på den övre skära änden av frukten eller grönsaken och skiv den ner.

6. 
   

   
   Upprepa så många gånger du vill.

Metod 2 Peeling av fina skinn

Kontorknivar kan användas för att skala finklädd mat såsom äpplen eller potatis. Den vassa sidan av verktygskniven kan göra det möjligt att röra sig snabbare och snyggare än vissa grönsaksskalare.

1. 
   

   
   Håll maten vertikalt med pekfingret på toppen och tummen under.

2. 
   

   
   
   
   Håll kniven i din dominerande hand, med tre fingrar.

3. 
   

   
   Placera den första falanxen på pekfingret på den icke-skärande sidan av knivbladet.

4. 
   

   
   Placera knivbladet på maten, under pekfingret.

5. 
   

   
   Sätt i kniven försiktigt och skjut den under matens hud.

6. 
   

   
   Skala ner huden mot tummen.

7. 
   

   
   Fortsätt tills all hud har tagits bort.

Metod 3 Peeling Tjock hud

Kontorsknivar kan också användas för att ta bort tjock hud på vissa frukter, t.ex. citrusfrukter.

1. 
   

   
   Håll frukten med din icke-dominerande hand.

2. 
   

   
   Håll i knivens handtag med din dominerande hand.

3. 
   

   
   Placera dina fyra fingrar runt handtaget på kniven.

4. 
   

   
   Sätt tummen på sidan av bladet.

5. 
   

   
   Gör ett litet snitt i skumhuden och skär under barken och den vita huden.

6. 
   

   
   Vrid din kniv något.

7. 
   

   
   Skala fruktens hud genom att vrida den och rikta bladet horisontellt under barken.

Metod 4 Använd spetsen

Den vassa änden på kniven är lika vass som bladet och kan användas för att göra exakta snitt som en större kniv kan missa.

1. 
   

   
   Förkorta knivbladet genom att placera tummen och pekfingret på vardera sidan av bladet.

2. 
   

   
   Skjut spetsen på bladet i en frukt som en jordgubbe och vänd för att retas.

3. 
   

   
   Skjut spetsen på bladet i en räka underifrån och ta tillbaka den till dig för att frigöra venen.

4. 
   

   
   Håll spetsen på bladet och placera det mot de små delarna av vissa grönsaker, till exempel membranen på en peppar och skjut det mot köttet för att ta bort membranen.