Hur man använder en elektrisk rökare

Innehåll

• stadier

är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog 13 personer, några anonyma, i sin utgåva och förbättring över tid.

Rökning tillåter långsam tillagning av kött vid en låg temperatur för att bevara det samtidigt som det ger smak. Om du gillar rökt mat, varför inte prova att använda en elektrisk rökare? Du kommer att kunna skapa dina egna rökt mat utan att behöva spendera mycket tid på att övervaka enheten.

stadier

1. 
   

   
   Välj enheten. Bestäm vilken typ av elektrisk rökare du vill använda.
   • Vertikala vattendrivna ångare är billiga och fungerar bra när det är varmt, men håller inte sin inre temperatur under kallt väder. Om du vill röka kött, bestäm om du gör det bara på sommaren, när det är varmt, innan du köper en av dessa modeller.
   • Modeller av skåpstyp ser ut som små kylskåp. De flesta har en regulator för att reglera temperaturen inuti, vilket är viktigt när man tillagar kött i en elektrisk rökare.

2. 
   

   
   Läs broschyren. Det finns många typer av elektriska rökare och var och en fungerar annorlunda. Du måste förstå hur din modell fungerar.

3. 
   

   
   
   
   Röker rökaren. Följ instruktionerna i instruktionerna. Denna process eliminerar lukt, damm och lösningsmedel medan maskinen förbereds för att röka mat. Odla det innan du röker mat för första gången.
   • Beläggningsställ och inre ytor med matolja.
   • Slå på rökaren och låt den gå i 2 timmar. Stäng av den, öppna den och låt den svalna.

4. 
   

   
   Förbered köttet.

5. 
   

   
   Kryddra maten. Använd torra ingredienser som socker, salt eller örter eller gör en sur marinad innan du röker.

6. 
   

   
   Låt köttet vila. Låt den sitta i smaksättningen hela natten för vad smakerna tar upp.

7. 
   

   
   
   
   Tänd rökaren.
   • Om det finns en behållare som måste innehålla vatten, fyll den.

8. 
   

   
   Köp träflis. Du kan hitta dem i en stormarknad, en hårdvarubutik eller online.
   • Placera daulne, körsbär, cederträ, plommon, lönn eller pecanier i brickan för detta ändamål. Det tar ungefär fyra glas flis i tre till fem timmars rökning i en elektrisk rökare.

9. 
   

   
   Kontrollera temperaturen. När du använder en elektrisk rökare är det viktigt att övervaka dess inre temperatur. De flesta modeller har en mätare som anger temperaturen inuti.
   • Justera temperaturen. Vissa enheter har en regulator för att sänka eller öka värmen medan andra har en maximal temperatur som de inte kan överstiga (till exempel 100 ° C).
   • Vänta tills önskad temperatur har uppnåtts. Du får inte börja röka kött förrän apparaten har nått rätt temperatur.

10. 
    

    
    Röka maten. När rökaren är på rätt temperatur lägger du köttet på racket. Koka tills den är mjuk. Det kan ta mellan 3 och 8 timmar. Tryck på en kötttermometer i mitten för att se om den är klar.