Hur man skalar en jimaca

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Förbered jicama
• Metod 2 Skala jicama med en grönsaksskalare
• Metod 3 Skala jicama med en kniv

Jicama (uttalas "hicama") är en grönsak av samma familj som potatisen och liknar en stor rädisor. Rå jicama har en smak som liknar sötma av persika eller äpple och är en viktig del av latinamerikanska köket.

stadier

Metod 1 Förbered jicama

Välj en bra jicama och rengör den väl. Skär sedan ändarna för att skala den.

1. 
   

   
   Välj din jicama på marknaden. Leta efter fasta knölar med torra rötter. Huden måste vara fri från fläckar och märken.

2. 
   

   
   Tvätta jicama med kallt vatten. Använd en nylonborste eller svamp för att ta bort smuts innan du sköljer igen.

3. 
   

   
   Lägg den rena jicamaen på en skärbräda. Använd en kniv för att klippa båda ändarna av knölen.

Metod 2 Skala jicama med en grönsaksskalare

Skalning av fibrös hud hos jicama med en grönsaksskalare gör det möjligt att snabbt eliminera stora delar av huden.

1. 
   

   
   Placera en grönsaksskalare vid basen av frukten. För in grönsaksskalbladet under den fibrösa huden.

2. 
   

   
   Dra grönsaksskalaren uppåt för att eliminera en första del av jicama-huden.

3. 
   

   
   Vrid jicama och skala resten av grönsaken tills du har tagit bort all huden.

4. 
   

   
   Skär jicamaen i tändstickor eller små kuber enligt anvisningarna i receptet du vill köra. Kassera skinn i komposten eller papperskorgen.

Metod 3 Skala jicama med en kniv

Om du inte har veggie-mulch kan du också ta bort jicama-huden med en kniv. Var försiktig så att du inte tar bort för mycket kött genom att ta bort huden.

1. 
   

   
   Placera kniven vid basen av frukten. Tummen bör vila på jimaca medan resten av fingrarna ska lindas runt knivens handtag.

2. 
   

   
   Använd fingrarna för att försiktigt föra kniven tillbaka till tummen utan att bladet kommer i direkt kontakt med din hud. Huden bör försvinna när du rör dig kniven.

3. 
   

   
   Byt tummen lite högre på frukten och fortsätt att ta upp kniven. Fortsätt så här tills du når toppen av frukten.

4. 
   

   
   Ta tillbaka kniven till basen av frukten och skala ett annat avsnitt igen. Fortsätt tills du har tagit bort all huden och kastat den i papperskorgen eller komposten.