Hur man förbereder rödbetor

Innehåll

• stadier
• Del 1 Rengör betor
• Del 2 Servera råa rödbetor
• Del 3 Servera den kokta rödbetan
• Del 4 Serverar ångade rödbetor

Rödbetor är ett läckert och näringsrikt tillskott till sallad, grill, sås eller ackompanjemang. Men om du inte vet hur du förbereder dem, kan detta steg verka lite skrämmande. Genom att följa enkla instruktioner och beväpna dig själv med engångshandskar kan du njuta av läckra rödbetor på nolltid!

stadier

Del 1 Rengör betor

1. 
   

   
   Köp färska rödbetor. Välj liten eller medelstor storlek för att få mer smak. Undersök sedan dem för att se om de är färska. Bladen ska vara ljusgröna och huden ska vara slät och utan skador.
   • Om du vill laga dem måste du välja samma storlek. Annars lagar de i olika hastigheter.
   • Om huden är skrynklig är betan för gammal.

2. 
   

   
   Skär bladen. Lämna ca 3 cm på stammen fäst vid roten. Om du klipper hela stammen körs betan under tillagningen. Kasta inte bort bladen! Du kan hugga dem och lägga till en gryta eller sallad.
   • Förvara bladen i kylen i upp till två dagar.

3. 
   

   
   
   
   Tvätta betan. Sätt långsamt roten under vattnet. Var noga med att skölja smuts och smuts, särskilt om du vill servera det rå. Om du vill laga den måste du vara försiktig så att du inte skadar huden för att förhindra att den rinner vid kokning.

4. 
   

   
   Håll rödbetorna rena. Om du inte vill laga dem eller marinera dem nu kan du förvara dem i kylen innan du förbereder dem. Lägg först en återförslutbar plastpåse på skärbrädan. Använd sedan en kniv för att göra två eller tre skär i påsen. Lägg den rensade rödbetan i påsen och lägg den i kylen.
   • De rengjorda rödbetorna förblir färska minst en vecka i kylen. För vad som förblir färskt lättare, lägg dem i skarpare.
   • Du kan hålla rödbetorna utan att rengöra dem på en mörk plats i tre dagar eller i kylen i tio dagar.

Del 2 Servera råa rödbetor

1. 
   

   
   
   
   Skala rödbetor. Använd en skalare för att skala rötterna. Stå över diskhon så att hudstyckena faller på en plats som är lättare att rengöra. Var försiktig där du arbetar, eftersom rå rödbetor kan smutsa nästan vilken yta som helst.
   • Om du inte vill sluta med lila händer kan du bära handskar medan du hanterar dem.

2. 
   

   
   Servera rå rödbetor som inmatning. För att börja, skär den i tunna skivor genom att kasta den övre delen där är stilken och den spetsiga änden. Tillsätt sedan en citronsaft till rödbeteskivorna och c. till c. chilipulver. Ordna skivorna på en tallrik och tillsätt lite mer pulveriserad chili.
   • Prova olika kryddblandningar för att hitta en som du gillar. Till exempel kan du lägga cayennepeppar istället för chilipulver. Du kan också söka online efter andra recept.

3. 
   

   
   Lägg riven rödbeta till ett recept. Du kan till exempel lägga en del i en riven kålsallad för att förbättra näringskvaliteten och smaken. Efter hudskalning, använd en ost eller grönsaksgaller för att raspa rödbetor i en skål. Förbered ditt favoritkålsalladrecept, antingen genom att tillsätta riven rödbeta eller genom att byta ut kålen helt.
   • Om du behöver lägga till socker i ditt recept, vänta tills du har integrerat rödbetorna innan du gör det. Tillsätt sedan sockret enligt dina önskemål.
   • Du kan också lägga till riven rödbeta i en sallad eller doppa sås.

Del 3 Servera den kokta rödbetan

1. 
   

   
   Packa in rödbetorna i aluminiumfolie. Välj ett ark med tjock aluminiumfolie. Ta sedan en kvadrat aluminiumfolie och krossa den lätt. Packa in de rengjorda rödbetorna i aluminiumfolien utan att pressa för hårt. Se till att alla delar av betor är täckta.

2. 
   

   
   Sätt dem i ugnen. Förvärm ugnen till 190 ° C. Placera rödbetor som är lindade i folie på en trådhylla och koka i ungefär en timme. Låt dem svalna innan de hanteras.
   • Kontrollera att de är väl kokta genom att plantera en kniv i en av dem. Det borde genomtränga huden lätt.

3. 
   

   
   Skala och skär bitar. Kontrollera först att de har svalnat tillräckligt. Fukta sedan en ren trasa. Använd den för att skala rotens hud. När rödbetan har skalats, klipp ut den och släng den medföljande delen till stammen och den långa spetsen.
   • Huden bör glida lätt när du skalar den. Om detta inte är fallet, lägg rödbetan i ugnen i 10 minuter.
   • Kom ihåg att bära handskar när du hanterar dem.

4. 
   

   
   Förbered en rödbetasallad i ugnen. När du har grillad och skalat dem, skär dem i kuber och lägg dem i en skål. Häll lite olivolja och tillsätt lite salt och peppar innan du rör om. Sedan kan du också lägga till nötter, grönsaksbitar, citrusfrukter eller mjukost. Använd handskar när du skalar dem för att undvika att ha lila fingrar. Servera denna läckra vintersallad.
   • Bakade rödbetor, hasselnötter, blodapelsin och getost blandas ofta tillsammans för att göra en läcker sallad.
   • Om du föredrar salt blandningar, prova fetakost och skivad rödlök med dina bakade rödbetor.

Del 4 Serverar ångade rödbetor

1. 
   

   
   Skär i fyra rena rödbetor. Om du har små rötter av enhetlig storlek kan du laga dem hela.Om du har större rödbetor kan du klippa dem i fyra innan du ångar dem. Skär sedan ut den övre delen som är fäst vid stången och den långa spetsen. Kasta dem.
   • Skala inte rödbetorna innan du skär dem, eftersom huden hjälper till att hålla näringsämnen och färg.

2. 
   

   
   Förbered en ångkorg. Placera behållaren på medelhög värme. Häll cirka 5 cm vatten i tanken och koka upp.
   • Läs instruktionerna i din kundvagn för att lära dig hur du använder den korrekt. Vissa har en gräns för temperatur och mängd vatten.
   • Du kan lägga till den här typen av material i många stormarknader eller köksprodukter.

3. 
   

   
   Ånga rödbetorna. Lägg dem i korgen. Täck med locket och koka i cirka 45 minuter. Kontrollera vattennivån då och då och tillsätt vid behov. Kontrollera vilka som kokas genom att plantera en gaffel. Det bör sjunka lätt i roten.
   • Ångningen kommer att vara snabbare än att baka. Men det är ett hälsosammare sätt att laga mat, eftersom det gör att du kan hålla mer näringsämnen.

4. 
   

   
   Skala och servera rödbetor. Använd en fuktig, ren trasa för att skrubba rötter och ta bort huden. Skölj dem under kallt vatten och lägg dem i en salladskål. Häll sedan lite olivolja och tillsätt salt och peppar. Du kan servera dessa rödbetor som en sidodisk eller så kan du lägga dem till en sallad.