Hur man förbereder shiitake svamp

Innehåll

• stadier

Shiitake-svamp är favorit bland människor som gillar delikat doftande köttiga svampar. Ursprungligt till Asien, främst från Japan och Korea, var denna sort av svamp en gång vild, men nu odlas de. Shiitake-svampar är ganska stora och har en jordisk smak som är typisk för vilda svampar. Shiitake-svampar går bra med kötträtter, soppor, såser eller kan förberedas som garnering. Eftersom de är rika och mycket doftande kan de också användas som en ersättning för kött. De kan också kokas på olika sätt som får fram deras naturligt doftande smak. Att lära sig att förbereda shiitakes ger dig grunderna för att skapa många rätter med all den stora variationen av svamp.

stadier

1. 
   

   
   Välj dina shiitake-svampar från din lokala livsmedelsbutik.

2. 
   

   
   Tvätta svampen försiktigt, men försiktigt.

3. 
   

   
   Ta bort eventuella fläckar från stjälkarna eller ta bort stammen helt när du förbereder dina shiitakes.
   • Om stjälkarna är mjuka, håll dem. Du kan använda dem med svampkapslarna för att ge smak.

4. 
   

   
   Torka av dina shiitakes ordentligt med en handduk eller kökshandduk.

5. 
   

   
   
   
   Skär dina svampar som du vill med en vass kniv.
   • Beroende på recept och metod du väljer för din shiitake-förberedelse kan du skära i bitar eller till och med använda dem hela. Skivor som är tillräckligt stora går bra för medföljande rätter, medan små bitar blir bättre i soppor, fyllningar eller såser.

6. 
   

   
   Samla in andra ingredienser du kan behöva för att förbereda dina shiitakes, som smör, olja, örter och kryddor.

7. 
   

   
   Välj den matlagningsmetod du vill laga din svamp.
   • Du kan grilla dem genom att kasta dem med olivolja, lägga dem på grillen i cirka 5 till 10 minuter.Stek i smör med salt och peppar i 4 till 5 minuter i en varm stekpanna. Försök att steka hela skivor eller bitar i cirka 15 minuter, efter att du har tvättat dem med olja.
   • Om du planerar att göra shiitake med ett recept med fylld svamp, fyllning eller såser, följ receptet du har valt så noggrant som möjligt.

8. 
   

   
   
   
   Servera dina svampar. Bon aptit! {{Whvid | Förbered Shitake Mushrooms Steg 8.360p.mp4 | Förbered Shitake Mushrooms Step 8-preview.jpg | Förbered Shitake Mushrooms Step 8 Version 2.jpg