Hur man förbereder hårfångar

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Hårfångad med olivolja och örter
• Metod 2 Dange hår med tomatsås
• Metod 3 Dange hår med grädde och musslingsås

Dange hår går bra med de flesta pastasåsar. Det är utsökt natur eller med tomatsås. Du kan också laga en mer detaljerad maträtt genom att linda in håret med gräddsås och musslor. Läs vidare för att lära dig hur man förbereder dange hår på tre olika sätt.

stadier

Metod 1 Hårfångad med olivolja och örter

1. 
   

   
   Koka upp en stor gryta med saltvatten. Fyll 3/4 med en panna med vatten och tillsätt några nypar salt för att smaka pastan.

2. 
   

   
   Lägg den torra pastan i kokande vatten. Du kanske måste bryta dem i hälften för vad som håller i pannan.
3. Koka pastan tills al dente. Det är tillståndet där degen är väl tillagad medan man håller sig bra utan att vara för klibbig. Det bör ta 5 till 10 minuter.
   • Testa pastamatlagningen genom att kasta en bit på väggen. Om det fastnar är pastan klar.

     
     

     
     
     
     
   • Rör om pasta när du lagar mat för att undvika att fastna.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Tappa av pastan. Placera en sil eller sil i diskbänken. Häll pastan i den för att tappa vattnet. Placera pastan i en stor skål.

5. 
   

   
   Tillsätt olivolja, örter, salt och peppar. Använd tång för att blanda alla ingredienserna tillsammans.

6. 
   

   
   Servera pastan. Det är en mycket bra sidamat att servera med fisk, kyckling eller grönsaker.

Metod 2 Dange hår med tomatsås

1. 
   

   
   
   
   Värm upp oljan i en stekpanna. Slå på gasen på hög värme och värm oljan väl.

2. 
   

   
   Brun lök. Lägg lökbitarna i den heta oljan och stek dem tills de är genomskinliga.

3. 
   

   
   Lägg till det. Rör om med lök och koka ytterligare en minut.

4. 
   

   
   Tillsätt tomater och kryddor. Rör in tomater, salt, peppar och chiliflingor. Sätt på medelhög värme så att ingredienserna sjunker långsamt. Täck pannan och låt såsen koka i 20 minuter.

5. 
   

   
   Koka upp en stor gryta med saltvatten. Fyll 3/4 med en panna med vatten och tillsätt några nypar salt för att smaka pastan.

6. 
   

   
   Lägg den torra pastan i kokande vatten. Du kanske måste bryta dem i hälften för vad som håller i pannan.

7. 
   

   
   Koka pastan tills al dente. Det är tillståndet där degen är väl tillagad medan man håller sig bra utan att vara för klibbig. Det bör ta 5 till 10 minuter.

8. 
   

   
   Tappa av pastan. Placera en sil eller sil i diskbänken. Häll pastan i den för att tappa vattnet. Placera pastan i en stor skål.

9. 
   

   
   Tillsätt såsen. Häll såsen från pannan i skålen som innehåller pastan. Blanda med tång.

10. 
    

    
    Servera pastan. Servera med skålar tomatsås och parmesanost.

Metod 3 Dange hår med grädde och musslingsås

1. 
   

   
   Rengör formarna. Tvätta musslorna väl med kallt vatten. Gnugga dem för att ta bort sand. Kasta musslor med öppna skal.

2. 
   

   
   Förbered såsen. Häll grädde, citron, kycklingsbuljong, salt och peppar i en stekpanna eller kastrull. Värm ingredienserna på medelhög värme, de bör sjuda lite.

3. 
   

   
   Kok musslorna. Placera musslor i pannan, täck och koka i cirka 5 minuter eller tills deras skal är öppna. Ta bort pannan från värmen.

4. 
   

   
   Koka upp en stor gryta med saltvatten. Fyll 3/4 med en panna med vatten och tillsätt några nypar salt för att smaka pastan.

5. 
   

   
   Lägg den torra pastan i kokande vatten. Du kanske måste bryta dem i hälften för vad som håller i pannan.

6. 
   

   
   Koka pastan tills al dente. Det är tillståndet där degen är väl tillagad medan man håller sig bra utan att vara för klibbig. Det bör ta 5 till 10 minuter.

7. 
   

   
   Tappa av pastan. Placera en sil eller sil i diskbänken. Häll pastan i den för att tappa vattnet. Placera pastan i en stor skål.

8. 
   

   
   Tillsätt såsen. Häll gräddsås och musslor från pannan i skålen som innehåller pastan.

9. 
   

   
   Servera pastan. Denna maträtt är utmärkt med citronkilar och parmesanost.