Hur man förbereder sambar-pulver

Innehåll

• stadier
• Metod 1 pulver sambar baserat på råa ingredienser
• Metod 2 pulver sambar baserat på grillade ingredienser

den sambar är en traditionell maträtt från södra Indien. Med en sås konsistens, åtföljs det särskilt riset, vadai (eller Vadai, salt munk med linser), lidli (en liten riskaka med linser) eller dosai (eller dosa, en pannkaka gjord av ris och linser). Pulvret sambar är den väsentliga ingrediensen i en vara sambar och förklarar i denna artikel två sätt att förbereda den.

stadier

Metod 1 pulver sambar baserat på råa ingredienser

1. 
   

   
   Samla och förbered pulser, kryddor och smaktillsatser.

2. 
   

   
   Blanda ingredienserna så jämnt som möjligt i en stor skål.

3. 
   

   
   Torka blandningen i solen eller torka i en stekpanna på låg värme.

4. 
   

   
   Lägg blandningen i en kvarn och reducera den till ett fint pulver.

5. 
   

   
   Pulvret sambar är redo!

6. 
   

   
   
   
   Förvara din beredning i en lufttät behållare förvarad på en sval mörk plats.

Metod 2 pulver sambar baserat på grillade ingredienser

1. Grill torka och värm alla ingredienser. Rör om att blanda väl.
2. Låt det torka. Om möjligt placera blandningen direkt i solen. Låt det annars torka på ett varmt ställe.
3. Häll blandningen i en kvarn och reducera till pulver.
4. Förvara pulvret i en lufttät behållare, ur ljus och värme.
5. Sikt det innan du använder pulvret för att ta bort riskornen. Faktum är att deras roll endast är att förhindra pulverkorn från att agglomerera.

• Alla har sitt eget recept på pulver sambar att han anpassar sig efter sina preferenser. Så du kan anpassa den inledande blandningen genom att till exempel öka mängden röd paprika.
• Alla nödvändiga ingredienser finns i indiska livsmedelsbutiker.
• Du kan lägga till andra kryddor eller kryddor, som starry lanis.
• Svartpeppar är valfritt.
• Använd helst pulvret av sambar inom sex månader efter beredningen. Utöver detta förlorar kryddor smaken och fördelarna.