Hur man förbereder ett gott kaffe

Innehåll

• Del 3 av 3:
  Förbered kaffet

Denna artikel har skrivits i samarbete med våra redaktörer och kvalificerade forskare för att garantera innehållets noggrannhet och fullständighet.

Det finns 17 referenser citerade i den här artikeln, de finns längst ner på sidan.

s innehållshanteringsteam granskar noggrant redaktionsteamets arbete för att säkerställa att varje objekt överensstämmer med våra höga kvalitetsstandarder. 3 Använd filter av god kvalitet. Ett dåligt filter kan förstöra ett kaffe som annars skulle vara läckert. Att köpa rätt filter är därför en viktig del av utrustningens valprocess. Du kommer att kunna använda engångsfilter eller återanvändbara filter.

• Ett guldpläterat filter är det bästa återanvändbara filtret. Men med den här typen av filter kommer du inte att kunna använda malt kaffe mycket fint, eftersom insättningen passerar igenom.
• Sök efter engångspappersfilter, leta efter dioxinfria eller syreblekta filter.

4 Håll din utrustning ren. Rengör din kaffebryggare, karaffel, droppbricka och kolvmaskin med diskmedel och vatten efter varje användning. Rengör din kaffekvarn och förvaringsbehållare varje vecka. Detta eliminerar oljerester som kan göra bittert eller harskt kaffe.

• För filtermaskiner, rengör maskinen varje månad med en lösning av vatten och vinäger för att eliminera rester. Skölj sedan med färskt vatten.

reklam

Del 3 av 3:
Förbered kaffet

1. 
   

   
   1 Mät och form dina korn. För det färskaste kaffet, ta hela korn och forma dem precis innan du förbereder drycken. Kaffebönorna börjar långsamt förlora sin smak så snart de malts. Forma bara det du behöver för att göra rätt dos kaffe.
   • Använd 1 till 2 matskedar malt kaffe för en 180 ml kopp. För en kopp på 230 ml, använd 2 ¾ matskedar kaffe.
   • Ta 1 till 2 matskedar kaffebönor för att se till att du har tillräckligt med kaffe.
   • När du har uppmätt mängden kaffebönor som behövs, slip dem till önskad finhet, beroende på vilken kaffebryggare du använder.

2. 
   

   
   
   
   2 Värm vattnet. För att förbereda kaffet är den perfekta vattentemperaturen mellan 90 och 95 ° C. För kallt vatten kommer att ge dig ett mycket lätt kaffe och för varmt vatten kommer att ge ett kaffe efter smak bränd och bitter.
   • För att göra kaffe genom att droppa eller använda en kolvkaffe, koka vattnet i vattenkokaren och låt det svalna i cirka 2 minuter innan du häller.
   • För en kaffekokare, se tillverkarens instruktioner för att se hur kaffebryggaren är inställd. Justera vid behov och om möjligt justera maskinens temperatur. Om du gör filterkaffe, koka ungefär 120 ml vatten i en vattenkokare så att du kan förbereda filtret och det malda kaffet.
   • Mät rätt mängd vatten innan du kokar det och koka bara den mängd som behövs för att göra ditt kaffe. Du kommer att undvika att slösa och behöva mäta kokande vatten.

3. 
   

   
   
   
   3 Förbered filtret. Om du brygger ditt kaffe med en filtermaskin eller droppmetod är det viktigt att du förbereder filtret. Sätt i ett nytt filter i dropparen och placera det över diskbänken eller koppen. Häll tillräckligt med vatten för att fukta filtret. Låt vattnet rinna av och byt sedan ut dropparen och filtrera korrekt i maskinen.
   • Syftet med att förbereda filtret är att eliminera allt pappersdamm och förvärma dropparen så att det inte kyler kaffet för tidigt.

4. 
   

   
   4 Mätt malt kaffe. Lägg malet kaffe i behållaren (för en kaffebryggare) eller det tidigare förberedda filtret (för en filtermaskin eller droppinstallation). Häll försiktigt 80 ml vatten när vattnet har rätt temperatur. Låt vattnet sitta i 30 sekunder till 1 minut.
   • Målet med processen är att låta kaffens smak spricka. Den första chocken av varmt vatten mättar det malta kaffet, mjukar det och får det att släppa sina aromer.
   • Med en filtermaskin kan du mätta det malda kaffet manuellt innan du startar maskinen. Håll i dropparna där det tidigare förberedda filtret och malet kaffe placeras ovanför karaffen när du häller vatten.

5. 
   

   
   5 Häll återstående vatten över det malda kaffet. När kaffet har rensat aroma, tillsätt resten av det varma vattnet. Tillsätt vattnet i små doser med ett droppkaffe för att undvika överflöd.
   • Om du förbereder ett filterkaffe värmer maskinen resten av vattnet och häller det åt dig när du slår på det.

6. 
   

   
   6 Låt kaffet brygga innan servering. Efter att ha hällt rätt mängd vatten över det malda kaffet, låt blandningen sitta och brygga. För filterkaffet kommer maskinen att styra bryggningstiden, som ska vara mellan 5 och 6 minuter.
   • För ett droppkaffe, låt kaffet brygga i 3 minuter.
   • Låt den branta i en kaffebryggare i 4 minuter. Tryck på kolven efter 4 minuter för att filtrera kaffet.

7. 
   

   
   7 Njut av kaffet omedelbart. Kaffe är bättre när det drickas strax efter det är tillagat. Om du fortfarande har kaffe ska du överföra det till en karaff för att hålla det varmt i upp till 45 minuter.
   • För att undvika att du har kvar kaffe och att det tappar smaken medan du kyler, förbered bara mängden kaffe som behövs. Du kan fortfarande förbereda en andra kruka senare!
   reklam

Hämtad från "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-a-bon-cafe&oldid=219173"