Hur man förbereder ett kallt uppfriskande kaffe

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Kyl ett klassiskt kaffe
• Metod 2 Kallberedning
• Metod 3 varianter

Det kalla kaffet är den perfekta drinken på sommarmorgon, eftermiddagsgourmetpausen eller när du vill ha en god kopp kaffe utan behov av en varm drink. Det finns olika sätt att göra ett uppfriskande kallt kaffe, från enkelt iskaffe till kallbryggt kaffe hela natten. Det här receptet låter dig förbereda 1 glas kallt kaffe.

stadier

Metod 1 Kyl ett klassiskt kaffe

1. 
   

   
   Var medveten om att genom att hälla kaffe på is får du ett blekt kaffe och lite rasslande. Anledningen till att de flesta restauranger och kaféer använder kallbryggt kaffe för att göra sitt iskaffe är att den här metoden förhindrar kaffe från att förlora sin smak vid kontakt med is. Det finns emellertid flera sätt att få ett läckert iskaffe utan att vänta 12 timmar på att drinken ska infusera.

2. 
   

   
   Gör ett kaffe dubbelt så hårt som du dricker ditt och häll blandningen i ett glas fylt med isbitar. Det enklaste sättet att få ett kallt kaffe med smak är att förbereda det dubbelt så fylligt och sedan låta isen späda ut kaffet. Bryg bara ditt kaffe som du brukar, använd dubbelt så mycket malt kaffe som vanligt (eller halva vattnet). Låt kaffet svalna i 2 till 3 minuter innan du häller det i ett glas fullt av isbitar.
   • Du kan behöva lägga till mer is i din drink för att hålla den sval eftersom isen smälter snabbt.

3. 
   

   
   
   
   Förbered isbitar för kaffe och lägg dem till ditt varma kaffe. Dessa underbara små kuber kyler ditt kaffe utan att utspäda det. Plocka upp en ny isbitbricka eller reservera en isbitbricka exklusivt för dina isbitar i kaféet, eftersom kaffet lämnar en liten smak på plasten.
   • Förbered ditt kaffe som du normalt gör.
   • Låt den svalna till rumstemperatur.
   • Häll kaffet i en isbitbricka och lämna det i frysen över natten.
   • Använd dessa isbitar för kaffe för att uppdatera ditt varma kaffe.

4. 
   

   
   Placera ditt kaffe i kylen. Det enklaste sättet att få ett kallt kaffe är att hälla ditt kaffe i en kopp, som du sedan placerar i kylen. Var noga med att täcka din kopp så att ditt kaffe inte luktar lukten i kylen. Du får inte ett kaffe som är tillräckligt kallt för att kalla det "iskaffe", men lägg sedan isbitar till kaffet för att kyla drycken ännu mer.

5. 
   

   
   
   
   Söt ditt kaffe medan det är varmt. Sockret upplöses bättre i en varm vätska. För bästa resultat, tillsätt sockret i kaffet innan du kyler. Och om du kan lägga till mjölk och grädde när som helst, gör det helst strax innan du serverar drinken.

Metod 2 Kallberedning

1. 
   

   
   Vet att kall förberedelse är det bästa sättet att få ett kallt kaffe med smak. Den här metoden förhindrar dig från att behöva späda ut ditt kaffe med isbitar eller att kaffet inte tappar smaken medan du låter det vila. Kallt bryggt kaffe har mindre surhet än konventionellt kaffe och är mindre bittert.

2. 
   

   
   Blanda det malda kaffet med vatten i en karaff. Rör om tills det inte finns fler klumpar kaffe. Häll cirka 4½ gånger mer vatten än kaffe: för att göra 8 koppar kaffe, häll 8 koppar vatten och 1 ½ kopp malt kaffe.
   • Om du gör ditt eget kaffe, forma det så fint du kan. En mycket fin gjutning är bäst lämpad för beredning av kallt kaffe.

3. 
   

   
   Tillsätt sockret innan du kyler kaffet. Sockret kommer att upplösas bättre i ljummet vatten. Den kalla drinken du får kommer redan att vara söt. Genom att sötta ditt kaffe efter att det har svalnat kommer sockret inte att lösa sig och faller till botten av din kopp.

4. 
   

   
   Täck karaffen med plastfolie. Om karaffen har ett lock, använd det för att stänga behållaren.

5. 
   

   
   Lägg kaffet i kylskåpet i minst 12 timmar eller över natten. Den här tiden är nödvändig för att kaffet verkligen kan infusera vattnet. Eftersom kaffet är tillagat utan värme är förberedelsen mycket längre ... men resultatet kommer att vara värt det.

6. 
   

   
   Placera ett kaffefilter på en kinesisk och placera i en medelstor behållare. Kombinationen av kaffefiltret och kineserna bör vara tillräckligt för att behålla det mesta av det malta kaffet. Lägg kineserna och filtret på en skål eller annan karaff.

7. 
   

   
   Häll ditt kaffe försiktigt i filtret. Vätskan droppar långsamt genom botten av filtret medan det malda kaffet kvarhålls. Häll försiktigt och försök inte pressa kaffet mot filtret. När du är klar ska du kasta det malda kaffet i filtret och servera din drink.

8. 
   

   
   Alternativt kan du förbereda ditt kaffe kallt i en kaffebryggare snarare än i en karaff. Blanda helt enkelt vatten och malt kaffe i behållaren och stäng det. Tryck inte på kolven. Placera kaffet i kylen över natten, tryck sedan på kolven och servera drinken.

Metod 3 varianter

1. 
   

   
   För en snabb hit, blanda ditt kaffe med glass. Shake är ett kaffe skakat med isbitar som uppfanns i Grekland och populariserats av Starbucks under namnet frappucino . Häll bara ditt kaffe i en mixer med 6-8 stora isbitar och 1/2 kopp mjölk. Blanda allt tills det bara är små isbitar i din dryck. Tänk också på att lägga till:
   • chokladsirap eller kakaopulver;
   • karamellsirap;
   • mandel- eller vaniljsextrakt;
   • krossade kakor;
   • koncentrerad mjölk eller chokladmjölk;
   • Kahlua, konjak eller den irländska grädden.

2. 
   

   
   För nya smaker, lägg till kryddor till ditt iskaffe. Du kan lägga till dina kryddor innan du lägger tillberedningen i kylen eller strax innan du serverar. Kryddkaffe är också läckert med 1/2 kopp mjölk, klassisk eller koncentrerad. Här är några förslag:
   • 1 eller 2 teskedar orange zest och 2 till 3 kryddnejlikor.
   • 1 tesked kanel, malda kryddnejlikor och riven muskot;
   • 1 matsked honung och 5 till 10 myntablad, hackad och krossad;
   • strö över havssalt och en eller två teskedar kakaopulver.

3. 
   

   
   För en läcker affogato, häll en varm espresso på en sked av glass. Detta läckra kalla och söta kaffe kommer att göra en perfekt efterrätt. Förbered en espresso. Lägg en sked med is i botten av en kaffekopp, och häll sedan långsamt kaffet på isen. Smaka med en sked.

• Var beredd: kallbryggt kaffe är mycket bättre om det är minst 12 timmar gammalt.
• Anpassa recepten enligt dina önskemål. Gillar du kaffe? Lägg till malt kaffe. Vill du ha en sötare drink? Tillsätt vanilj, socker och choklad.

• Kallt bryggt kaffe innehåller vanligtvis mer koffein än konventionellt beredd kaffe.