Hur man förbereder en karamellsås

Innehåll

• ingredienser
• stadier
• Metod 1 av 3:
  Förbered en karamellsås
• råd
• varningar

är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog 32 personer, några anonyma, i sin utgåva och förbättring över tid.

Har du någonsin velat en stor skål med vaniljglass med karamellsås precis innan du upptäckte att din tonåring hade ätit resten av karamellsås ... på en hamburgare? Barn skulle äta vad som helst, men förhoppningsvis: att förbereda din egen karamellsås är mycket lättare (och mycket bättre) än du tror. Ännu bättre, det tar nästan ingen tid.

ingredienser

Våt metod

• 300 ml socker
• 120 g smör
• 175 ml grädde, vid rumstemperatur eller värmas upp.
• 60 ml vatten

Karamellsås med grädde

• 1 kopp grädde
• 100 gram sött smör
• 1 kopp brunt socker
• 1 tesked vaniljsextrakt

stadier

Metod 1 av 3:
Förbered en karamellsås

1. 6 Mycket nöje! Du kan använda denna sås så varm som kall.
   • För att bevara, placera såsen i en behållare, täck med ett lock eller cellofanpapper och lägg den i kylskåpet. Du kan behålla den i upp till en vecka.
   reklam

råd

• Doppa äpplen eller häll karamellsås över äpplen. Dekorera dem och svalna i kylen för att få några söta äpplen.
• Om du inte har grädde kommer mjölken att göra jobbet även om din karamellsås blir lite mer flytande.
• Pisk vispsåsen med ungefär en halv c. till s. vanilj för att ge den mer smak. Du kan också variera smakerna genom att lägga till smaksatta oljor. Det här receptet blir ännu bättre med till exempel hallon, citron eller apelsin.
• En gång kyld karamellsås är perfekt i kombination med vaniljglass eller choklad.
• Ibland, om din kräm är för kall, kan det orsaka att karamelliseringen fryser. För att undvika detta skulle det vara bättre att värma grädden innan du använder den.
• Lägg till ungefär en c. till s. kakaopulver om du gillar choklad. Detta minskar också smaken på brännskador om du har brännt lite såsen.
• Vänta tills allt socker har smält, tillsätt sedan smöret omedelbart. Annars kan du också låta det bruna i 10 till 15 sekunder efter att sockret har smält till för att göra smaken ännu mer intensiv.
• Även om karamellsåsen är mer flytande när den är varm, om du tycker att din är för tjock, tillsätt lite mer grädde under tillagningen.
• Karamellsås är perfekt för frukt. Strö persikor eller rostade päron med karamellsås eller tillsätt lite karamellsås till dina flambébananer.

reklam

varningar

• Var mycket försiktig när du socker socker: när sockret har smält, är det på en mycket högre temperatur än kokande vatten och det är mycket klibbig.
• Använd grytor för att hantera burken där du lägger den heta karamellsåsen eller så bränner du dig själv.
• Var noga med att hälla den heta karamellsåsen i en tjock pyrexburk. Använd inte en vanlig glasburk eller burk som inte är avsedd för temperaturförändringar, eftersom den mycket höga temperaturen på karamellen kan orsaka sprickor.

Hämtad från "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-caramel-sucker&oldid=169991"