Hur man skörtar persilja

Innehåll

• stadier
• Del 1 Samla persiljolöv
• Del 2 Skörda persiljefrön

Persilja är en ganska enkel växt att odla och ännu lättare att skörda, men om du vill behålla all smaken måste du följa några metoder för skörd. Det första året måste du skörda dina persiljväxter för deras löv, medan det andra året kan du skörda frön.

stadier

Del 1 Samla persiljolöv

1. 
   

   
   Välj unga växter. Unga persiljaväxter kommer att smaka mer uttalad. Du kan till och med skörda bladen i slutet av det första året, men om du har möjlighet att skörda bladen det första året får du bättre avkastning och bättre löv.

2. 
   

   
   Vänta tills lövstammen har tre segment. Ta en titt på stjälkarna. Om stjälkarna har tre eller fler grupper av blad är de tillräckligt mogna för att skörda dem. Du bör inte röra på stjälkar som bara har ett eller två segment.
   • De flesta persiljaväxter kan skördas mellan 70 och 90 dagar efter plantering.

3. 
   

   
   
   
   Klipp ut botten av växten. När du skördar stjälkar eller hela buketter med persilja ska du klippa växten vid basen snarare än på bladnivån.
   • Genom att klippa i basen uppmuntrar du växten att producera ännu fler stjälkar, vilket kommer att resultera i en ännu livligare persiljaplan och låta dig skörda ännu mer.

4. 
   

   
   Klipp ut stjälkarna på utsidan. Om du bara vill skörda några stjälkar av persilja som ska användas omedelbart ska du klippa stjälkar som finns på utsidan av växten och inte inuti.
   • Även om du bara vill skära några få stjälkar är det bättre att du tar dem på utsidan av persiljväxten. Detta ger anläggningen möjlighet att mogna längre.
   • På detta sätt skördar du också de äldsta bladen som finns på utsidan, vilket undviker att du hittar en persiljaväxt som bleknar eller med blad som håller sig för länge på växten.
   • Genom att skörda äldre löv ger du växten möjlighet att fokusera på de yngsta bladen, vilket ger dig en kraftigare persiljeväxt.

5. 
   

   
   
   
   Skörda bladen permanent. Persiljan kommer att fortsätta växa under hela säsongen, även efter att du har skördat dess blad. Det är därför du kan ha en mängd kontinuerliga persiljublad; du behöver inte skörda dem alla på en gång.
   • Persilja som växer utomhus behåller i allmänhet sin ljusgröna färg fram till sen höst eller tidig vinter. När bladen börjar blekna, försvinner hennes smak alltför. Tills detta händer kan du fortsätta skörda bladen då och då för att behålla all smak.

6. 
   

   
   Skörda resten av din persilja i slutet av säsongen. Om du har planterat din persilja utan skydd kommer den att dö under vintern. Innan detta händer, skör resten av bladen för att ge växten en chans att växa tillbaka året efter.
   • Persiljan fortsätter att växa under vintern om du håller den på en varm inomhusplats. Se till att han får gott om solljus under dagen genom att sätta honom nära ett fönster.
   • Om du har en persiljeväxt som du håller inomhus behöver du inte göra en sista skörd före vintern. Fortsätt istället att skörda persiljubladen efter behov.

7. 
   

   
   Förvara lakan och använd dem som du vill. Det är bättre att du använder din färska persilja. Du kan dock behålla den i flera månader om det behövs, men du kommer att förlora i smak när du torkar bladen.
   • Om du klipper bladen lite för lite, rekommenderas att du använder dem omedelbart. Om du klipper mer än du behöver kan du linda in de återstående löven i en fuktig handduk och förvara den i kylen i upp till två dagar.
   • På samma sätt kan du lägga persiljestammarna i vatten och lägga dem i kylen i upp till sju dagar.
   • Om du vill bevara din persilja på lång sikt är det bättre att du fryser den. Du kan göra det på många sätt, men det enklaste sättet att frysa persiljan är att klippa bladen i små bitar och lägga dem i isbitbrickor. Fyll sedan på facken med lite vatten och lägg dem i frysen. När du vill använda den, smälta en eller flera isbitar, töm persiljan och lägg den i fatet du förbereder. Observera att persilja fryst på detta sätt behåller all sin smak, men kommer att förlora sin crunchiness.
   • Du kan också torka persiljan genom att stänga persiljestjälkar i ett väl ventilerat, mörkt, varmt rum. Det bör torka i en till två veckor, när det är torrt kan du smula löven i små bitar och förvara dem i en påse eller en liten lufttät låda.

Del 2 Skörda persiljefrön

1. 
   

   
   Vänta tills andra året. Persiljaväxter producerar inte frön under det första året. Om du vill skörda frön måste du behålla persiljeplanten tills andra året.
   • Persilja är en tvåårig växt. Som regel kommer växten att leva bara två år och det är i slutet av sitt liv att den blommar och producerar frön.
   • För att öka fröproduktionen rekommenderas att ta bort ofullkomliga eller svaga plantor som du vill ha i två år i slutet av den första säsongen. På detta sätt ser du till att endast de mest robusta växterna gödslar med varandra och producerar bra frön.
   • När du skördar och håller frön, försök att skilja dem som är redo i början av säsongen från de som är färdiga i slutet av säsongen. Du måste prioritera frön som kommer först, eftersom de kommer att ge mer robusta plantor än frön som kommer senare.
2. Samla frön när de blir mörkare. För att skörda hela fröhuvudet, vänta tills de flesta frön blir mörkbruna. Om du skördar frönna tidigare kanske de inte gror senare.
   • Persiljefrön går igenom tre grundstadier. Omedelbart efter blomningens slut visas ett ljusgrönt frö. Hon kan ändra färg under det andra steget och i det sista steget blir hon brun eller mörkare.

3. 
   

   
   Klipp ut huvuden som innehåller frön. Samla frön genom att skära direkt huvudet som innehåller dem. Kläm fast stången strax under huvudet med tummen och pekfingret. Skär stammen under fingrarna.
   • Ta bort huvudet försiktigt och försök att inte skaka dem medan du skär dem. Om du skakade dem, kunde frönna komma ut och du skulle sätta frön överallt. Eftersom frön är ganska små, kommer allt frö som du tappar vara ett förlorat frö.

4. 
   

   
   Skaka försiktigt på huvudet. Skaka försiktigt huvudet som innehåller frön i en papperspåse för att få ut mogna frön snabbt och enkelt.
   • Du kan också skaka på huvudet för att tappa frön över en duk eller ett plastark.
   • Skaka huvuden eller ta ut frönna försiktigt. Om du gjorde det för hårt, kan frönna komma ur huvudet och gå åt alla håll.

5. 
   

   
   Mogna andra frön. Om några mindre mogna frön fastnar i huvudet kan du låta dem mogna genom att sätta huvudet i full sol under några dagar.
   • För att mogna ännu fler frön sprider du huvuden som du klippte på ett plastark eller ett tätt tygstycke och lägg dem i full sol inuti. Gör ett enda lager med huvuden för att torka väl.
   • Resterande frön ska vara mogna inom två dagar.
   • Håll frönna inuti medan du torkar dem. Om du torkar dem ute kan fåglar och andra små djur komma att njuta av dem.

6. 
   

   
   Överväg att ta bort några frön. Om du ser att vissa frön i huvudet mognar snabbare än andra, kan du skörda dem först genom att helt enkelt klämma dem med tummen och pekfingret.
   • Persiljaväxter tenderar att inte mogna samtidigt. Vissa frön kan vara redo att skördas tre veckor före de andra, även om dessa frön är på samma huvud.
   • Var försiktig när du tar bort frön från huvudet. Om du tvingar för mycket för att ta bort ett frö, kan du trycka på stammen och orsaka en fjädereffekt som får de andra mogna frönna att flyga bort. Det är därför det är tillrådligt att ta bort frön en efter en bara när majoriteten av dem har nått mognad.

7. 
   

   
   Torka frön. Du måste torka frön i 10 till 14 dagar innan de kan lagras och användas senare.
   • För att torka dina frön, sprida dem i ett enda lager på en grunt bakplatta och placera dem på en varm, torr plats.
   • Vänd frön ibland för att se till att de torkar jämnt.
   • Fröna måste vara torra innan du kan lagra dem.
   • Förvara dina persiljefrön i lufttäta påsar eller behållare. Förvara dem på en torr, sval, mörk plats tills du vill plantera dem.