Hur man vet om hans kakor är kokta

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Vet om hans kakor tillagas genom att titta på dem
• Metod 2 Vet om hans kakor tillagas genom fysisk kontakt
• Metod 3 Beräkna tiden det tar för dem att laga mat
• Metod 4 Skapa goda tillagningsförhållanden

I den här artikeln: Vet om dina kakor tillagas genom att titta på dem. Vet om dina kakor kokas av fysisk kontakt Beräkna tiden det tar för dem att laga mat Skapa goda matlagningsförhållanden19 Referenser

Kakorna är en godbit när de är perfekt kokta. Varje minut räknas under tillagningen, så det är viktigt att ställa in ugntimern till den minsta rekommenderade tiden. När den ringer öppnar du ugnen och kontrollerar om den är konsekvent. Du kan också se om de är något mörka, men inte för mycket att de bränns. Ta bort dem så snart de är redo, låt dem svalna och njut av ditt välsmakande mellanmål, som du förtjänar.

stadier

Metod 1 Vet om hans kakor tillagas genom att titta på dem

1. Kontrollera om kanterna på dina kakor är gyllene. Kakor gjorda med en lättare deg kommer att ändra färg under tillagningen. Mitten kan ha en något gyllene färg, men kanterna kan bli gyllenbruna eller ljusbruna. Ta bort dem från ugnen innan kanterna blir mörkbruna eller bränner.
   • Du kan till exempel försöka laga havremjölskakor, jordnötssmör och andra typer av kakor med den här metoden.

2. 
   

   
   Observera om fyllningen som används är mörk. Om du hade täckt ditt brunt socker eller streuselkakor måste du se till att de har ändrat färg. Klippningen ska ha ett gyllene utseende. Men om du väntar för länge för att ta bort dem från ugnen kan det så småningom brinna och bli mörkbrunt.
   • Om cookie bar-receptet som du förbereder kräver att du lägger till toppningen i slutet av matlagningen, måste du se till smulorna så att de inte bränner. I det här skedet är kakorna inuti helt kokta.

3. 
   

   
   
   
   Kontrollera om några delar på kexen är knäckta. Kakor som innehåller små mängder mjöl, som fudge, kokas när mitten och kanterna börjar spricka. Det kan vara bra för dig att titta på en bild av en cookie innan du förbereder den för att ta reda på vad du kan förvänta dig. Dessa typer av kakor är ofta fastare och har en nästan tråkig färg.

4. 
   

   
   Ta bort dem medan de fortfarande är lite uppblåsta. Var medveten om att en ljusfärgad kex behåller sin form när den tillagas. Det kan dock se lite svullet och mjukt ut i mitten också. Detta är normalt och betyder helt enkelt att dina kakor kan fortsätta att laga på racket eller plattan även efter att du tagit dem ur ugnen.
   • Genom att ta bort dem från ugnen vid denna tidpunkt blir de mjuka och mer saftiga. Men om du låter dem laga för mycket, blir de mer spröda.

5. 
   

   
   
   
   Undvik att lita enbart på visuella indikatorer. Du bör undvika att göra detta när du förbereder mörka kakor. Ofta, när de börjar bli mörkare, betyder det att de redan är kokta. För att undvika detta måste du se till att använda fysiska och icke-visuella metoder för att veta att de är redo.

Metod 2 Vet om hans kakor tillagas genom fysisk kontakt

1. 
   

   
   Tryck på kakorna på kakorna med fingret eller med en spatel. Öppna ugnen, ta ut bakplåten lätt och tryck lätt på kanterna med en spatel eller fingret. Om de är fast och inte sjunker, vet att dina kakor är redo. De kommer förmodligen att behöva några minuter i ugnen för att laga mat, om du lämnar ett hack synligt.
   • Denna metod fungerar fortfarande mycket bra med mörka kakor, som choklad eller pepparkakakakor, där färg inte är den bästa indikationen för att veta att de är redo.
   • Om du väljer att göra testet med fingrarna ska du vara mycket försiktig så att du inte bränner med spisen.
   • Om du förbereder en smulig kaka, till exempel kakbrödskakor, tryck lätt på mitten och inte på kanterna. Detta minskar sannolikheten för att de går sönder när du rör dem.

2. 
   

   
   Lyft kexen för att kontrollera undersidan. Öppna ugnen och skjut en metallspatel under en kex. Lyft den något så att du kan kontrollera färgen. Den måste i princip ha en fast klocka och vara mörkbrun eller gyllene.
   • Var mycket försiktig när du lyfter cookien, annars kan du bryta den i hälften.
   • Den här metoden fungerar bra för kakor, kakor eller andra ljusa kakor.

3. 
   

   
   Sätt i en tandpetare i kakestängerna. Ibland är det svårt att veta om den här typen av kex är klar eftersom den är väldigt tät och mörk. Ta en tandpetare eller träspett och sätt in den i baren. Fortsätt tills du når mitten och ta bort den. Om det finns mycket deg eller smulor på tandpetaren, vet att dina kakor ännu inte är kokta.
   • Det är viktigt att använda trätillbehör eftersom smulorna glider för lätt med de som är gjorda av metall.

Metod 3 Beräkna tiden det tar för dem att laga mat

1. 
   

   
   Följ receptinstruktionerna. Se till att du läser receptet noggrant innan du börjar blanda ingredienser eller innan du lagar mat. Det kan hända att du måste placera spishällen på ett visst rack eller till och med ändra temperaturen under tillagningen. Om du bestämmer dig för att ändra ingredienserna, vet att det också kan ändra temperatur eller tillagningstid.

2. 
   

   
   Använd en timer och ställ in den till den kortaste tillagningstiden. När du lägger dem i ugnen ställer du in en köketimer eller programmerar din ugnstimern för att förhindra att snacks brinner.
   • Du måste se till att timern är tillräckligt hög så att du kan höra den var du än är i huset.

3. 
   

   
   Kontrollera dem varje minut efter det att tiden är slut. Du måste verkligen se dem noggrant om de ännu inte är kokta och timern har redan slagit. När varje minut går, titta igenom ugnsglaset eller öppna det för att kontrollera om det då och då.
   • Du bör inte göra detta under hela tillagningstiden utan bara i slutet. Genom att ständigt öppna ugnsluckan kan du ändra inomhustemperaturen.

Metod 4 Skapa goda tillagningsförhållanden

1. 
   

   
   Kontrollera ugnens temperatur. Köp en baktermometer och använd den för att se om den har nått rätt temperatur. Detta tillbehör är billigt och kan spara dig från att slösa bort mycket kakor och andra förbrända livsmedel.

2. 
   

   
   Justera tillagningstiden och temperaturen. Du måste justera tillagningstiden och temperaturen enligt den kokplatta du använder. De som är mörkare behåller värmen, så de bör stanna i ugnen under kortare tid. De som lyser reflekterar värmen och bör stanna i ugnen i ungefär en till två minuter. Om dina kakor bränner ofta kan du försöka sänka temperaturen med så mycket som 10 grader.

3. 
   

   
   Använd kokplattor utan flänsar för att göra det enklare. Dessa typer av plattor gör att du lättare kan glida dina kakor när de är redo såväl som att ha mer utrymme. Använd en tyngre metall för att förhindra att plattorna böjs i ugnen.

4. 
   

   
   Smörj dina bakplåtar. Ta en bit pappershandduk, doppa den i fett eller smör och lägg den på plattan. Målet är att skapa ett tunt lager olja. Du kan också använda en nonstick-spray eller en bit pergamentpapper.

5. 
   

   
   Lägg bara en platta åt gången i ugnen. Placera den i mitten. Om du lägger mer än en platta åt gången kommer du troligtvis att överbelasta ugnen och ändra tillagningstiden. Men om du väljer att använda två plattor, rotera dem för att säkerställa jämn matlagning.

6. 
   

   
   Låt kakorna svalna på plattan. Efter att ha tagit ur ugnen, låt dem sitta på bakplattan i tre till fem minuter. Lyft försiktigt var och en av dem med en spatel och överför dem till ett kylhylla, som bör vara cirka 10 cm ovanför bänkskivan för att undvika fuktuppbyggnad under kexen.

7. 
   

   
   Gör justeringar om du är på högre höjder. Om du lagar mat i högre höjder bör du ändra ingredienserna något och se noggrant på tillagningstiden. Börja med att minska mängden smör, fett eller socker om kakorna blir för stora och bränner. Det är också möjligt att du ändrar tillagningstiden.

råd

• Se till att kakadegen är minst 5 cm bred så att den kan expandera under tillagningen.
• Mät noggrant alla ingredienser när du bakar kakor.

varningar

• Tvätta händerna innan du hanterar råa ingredienser, som mjöl, för att förhindra spridning av matburen sjukdom.
• Använd en silikonvärmdyna eller använd en kökhandske när du öppnar och stänger ugnen. Kökshanddukar är vanligtvis inte tillräckligt tjocka för att förhindra att du blir bränd.