Hur man säger om en advokat är mogen

Innehåll

• stadier
• Del 1 Titta på utseendet på lavocat
• Del 2 Kontrollera fruktens fasthet
• Del 3 Kontrollera köttets utseende under pedunkeln
• Del 4 Att veta vad man ska göra med en advokat som har börjat eller ännu inte är mogen

I den här artikeln: Titta på utseendet på lavocateKontrollera fruktens fasthetKontrollera utseendet på köttet under peduncle Vad att göra med en advokat började eller ännu inte mogen. Artikelens referenser5 Referenser

En mogen avokado har ett krämigt kött, klibbigt med en liten smak av hasselnöt. Å andra sidan, om det fortfarande är grönt, är det ärligt talat oätligt. Det händer att vi köper advokater som inte är väggar (det är ofta fallet!): Det är därför nödvändigt att mogna dem. Det är viktigt att veta hur man väljer en bra advokat och hur man gör den mogen, om man vill göra guacamole eller förbereda sallader.

stadier

Del 1 Titta på utseendet på lavocat

1. 
   

   
   Lär känna de olika avokadosorterna. Ingen är lika: de skiljer sig i färg, storlek och form. Det är därför det är svårt att veta om en viss advokat är mogen, kriterierna varierar från en sort till en annan.
   • Om sorten inte anges, låt den specificeras av återförsäljaren.
   • När det gäller fastheten, vet att det inte finns någon märkbar skillnad mellan sorterna.
   • Om det finns skillnader mellan olika sorter finns det också skillnader inom samma sort. Utseendet är inte heller en 100% pålitlig indikator. Men om frukten inte ser vacker ut, är den inte förbrukningsbar. Det yttre utseendet ger redan en första indikation på graden av framsteg för dina advokater.

2. 
   

   
   
   
   Tänk på årstiderna. Avokado skördas under hela året från hela världen. Mognadssäsongerna beror på varianterna. Om du väljer eller köper avokado i september och du har valet mellan en mognadssort tidigt på hösten och en annan sort som mognar i slutet av hösten, är den första sorten att välja.
   • Baconavokado finns tillgängligt från slutet av hösten till slutet. Det är en vintervariant.
   • Fuertes avokado skördas från slutet av hösten till slutet.
   • Gwens avokado skördas under hösten och vintern.
   • Hass- och Lamb Hass-sorterna plockas upp året runt.
   • Pinkertons advokater finns tillgängliga från början av vintern till slutet.
   • Reed jurister finns tillgängliga hela sommaren och början av hösten
   • Zutano advokater mognader från början av september till början av vintern.

3. 
   

   
   
   
   Hitta deras storlekar och former. Vid förfall kommer jurister i olika aspekter från en sort till en annan, i storlek eller form.
   • Baconavokado är medelstor och väger mellan 150 och 350 gram. De har ganska oval form.
   • Fuertes avokado är medelstora till stora och väger mellan 150 och 400 gram. De är ganska avlånga i form, något päronformade.
   • Gwens avokado är medelstora till stora i storlek och sträcker sig i vikt från 150 till 450 gram. De är väl svullna, ganska ovala och med tjock hud.
   • Hass-avokado är medelstora till stora, ganska ovala och väger mellan 150 och 350 gram.
   • Lamb Hass-avokado är ganska stora och väger mellan 300 och 550 gram. De är päronformade och symmetriska.
   • Pinkertons avokado är ganska långsträckta och päronformade. De väger mellan 200 och 500 gram.
   • Reeds advokater är små till medelstora. Deras vikter varierar mellan 200 och 500 gram och har en ganska rund form.
   • Zutanos avokado är medelstora till stora och väger mellan 170 och 400 gram. De är ljusbruna och päronformade.

4. 
   

   
   Observera färgen. Färgen är ganska mörk, svartaktig för alla sorter, men det finns nyanser, vissa är till och med gröna vid mognad.
   • "Bacon" och "Fuerte" har tunn, slät och grön hud.
   • Vid mognad har "Gwen" en tråkig, smidig, grön hud med små "bulor".
   • "Hass" och "Lamb Hass" har en mycket speciell färg. En mogen "Hass" -avokado har färger som sträcker sig från mörkgrön till lila. En svart avokado är för mogen, även om vissa mörkhyade, mörkhyade avokado kanske inte är helt murade än.
   • Liksom "Hass" ser "Pinkerton" deras skinn mörkna när de mognar. De blir mörkgröna.
   • Vass håller alltid en mörkgrön hud, även vid mognad. Huden är tjock med små runda puffar.
   • "Zutano" har en tunn, gulgrön hud när den är mogen.

5. 
   

   
   Sprid avokado med svarta fläckar. Det är alltid ett tecken på mognad som är för avancerad.
   • En bra advokat måste ha en homogen färg och tid. Varje advokat som presenterar skillnader är i förväg att avskeda: för mycket och inte tillräckligt mogen, talé etc.

Del 2 Kontrollera fruktens fasthet

1. 
   

   
   Håll din advokat i handflatan, inte till hands. Håll den ordentligt i handflatan.
   • Om du håller den intryckt mellan fingrarna sprider du den. Om din advokat är grönt kommer det inte att finnas några blåmärken, om den är mogen kommer din advokat att skadas. Det är därför du måste hålla den i handflatan.

2. 
   

   
   Pressa försiktigt din advokat. Tryck försiktigt med ett finger på olika punkter (3 eller 4) av frukten.
   • En advokat är tillräckligt mogen när du kan pressa den utan att trycka för mycket, fingret känns lätt, men inte för mycket, och det finns knappast något märke kvar på huden.
   • Om din advokat känner sig svampig vid beröringen är den för mogen.
   • Om det är svårt är det ännu inte klart.

3. 
   

   
   Klicka på flera platser Rotera din avokado och tryck på olika ställen för att se om den är mogen jämnt.
   • Lavocat är en frukt och kan som sådan endast vara delvis mogen. Därför är det nödvändigt att kontrollera att all frukt har uppnått mognad. Ditt recept kräver att ha så många avokadoer, det skulle vara synd att behöva lägga i papperskorgen!

Del 3 Kontrollera köttets utseende under pedunkeln

1. 
   

   
   Skaka försiktigt din advokat. Ta det nära örat, oavsett om du ska höra kärnan inåt eller inte.
   • Om köttet känns mjukt vid beröring och du fruktar att din avokado är för mogen, skaka den för att höra kärnan. Om du inte saktar ner är det att lavocat är perfekt.
   • Faktum är att när kärnan är mogen frigörs gradvis från köttet. Om du hör kärnan flytta är det att din advokat redan är för mogen.

2. 
   

   
   Ta bort pedunkeln. Ta det med fingrarna och dra ut det ur dess hålighet.
   • Med en advokat i fråga måste du kunna ta bort peduncle utan problem.
   • Med en fortfarande grön avokado kan du inte ta bort pedunkeln utan att använda ett verktyg (kniv, sked). Så om du måste ta till det är det helt enkelt att din advokat inte är redo att konsumeras.

3. 
   

   
   Var särskilt uppmärksam på färgen under pedunkeln. Om peduncle kommer ut bra, titta noga på färgen som visas nedan.
   • Under peduncle anger ett gult kött, ljusgrönt, alltid en advokat som inte är tillräckligt mogen.
   • Om köttet är brunaktigt är lavocaten för mogen, men det kan vara förbrukningsbart.

Del 4 Att veta vad man ska göra med en advokat som har börjat eller ännu inte är mogen

1. 
   

   
   Du har en advokat som halva och tänkte att han var mogen, men det är inte fallet. Vet att ingenting går förlorat, särskilt om det inte är långt ifrån konsumtivt.
   • Det kanske inte fungerar. Mognaden bromsas för en advokat som sätts i kylen och det händer ibland att advokater aldrig mognar. Hur som helst har du inget annat val: en öppen advokat bör läggas i kylen om du inte vill att den ska ruttna.

2. 
   

   
   Täck båda sidorna av lavocat med citronsaft. Sprid citronsaft över utsatta delar av köttet med en köksborste.
   • När en advokat öppnas, skyddas inte köttet längre av den tjocka huden och börjar bli svart för att oxidera. För att begränsa detta fenomen är det nödvändigt att belägga köttet med en surgörare som citronsaft.

3. 
   

   
   Om du inte har klippt köttet, ska du sätta ihop de två halvorna, den ena mot den andra, så tätt som möjligt.
   • Målet är enkelt: det är nödvändigt att minska köttytan så mycket som möjligt i kontakt med luften. Genom att flytta de två halvorna på plats, en mot den andra, minskar du oxidationen.

4. 
   

   
   Packa in din avokado i en plastfilm. Lägg flera lager plastfilm för att göra en slags vakuumförpackning.
   • Ju mindre det är luft (och därför syre) i kontakt med köttet, desto mindre oxiderar det, desto mindre blir det mörkare.
   • Du kan lägga din avokado i en stängd behållare, i en återförslutningsbar plastpåse eller i en plast som kan tömmas.

5. 
   

   
   Placera din avokado i kylen så att den slutar växa. När den är öppen måste den läggas i kylen, annars ruttnar den.
   • Under dessa förhållanden mognade en advokat på några dagar. Om det mjuknar och / eller blir brunt, är din advokat bra att sätta i papperskorgen.