Hur man serverar rökt lax

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Köp och förbered den rökt laxen
• Metod 2 Gör doppa såser, förrätter och sallader
• Metod 3 Gör smörgåsar
• Metod 4 Servera lax i varma rätter

Rökt lax är bra för din hälsa och så lätt att förbereda att den inte ens behöver kokas. Mångsidigheten hos denna rökt fisk uppskattas över hela världen. Det finns på platå-bouchées-bouches på eleganta kvällar eller bland ingångarna till gourmetrestauranger, men denna lätt att förbereda fisken är lika lämplig för snabba mellanmål, familjemåltider och smörgåsar till lunch. Möjligheterna är oändliga!

stadier

Metod 1 Köp och förbered den rökt laxen

1. Välj den anpassade formen. Välj den rökt laxform som bäst passar dina behov. Det finns i många former såsom stenläggning, tunna skivor, nät eller tärningar.

2. 
   

   
   Förvara laxen ordentligt. När du tar den hem, läs anvisningarna på det rökt laxpaketet för att se om det ska hållas svalt.
   • I vissa typer av förpackningar, som burkar eller aluminiumförpackningar, behöver rökt lax inte kylas.
   • Rökt lax som måste hållas svalt kan kylas i 2 till 3 veckor så länge paketet inte är öppet. När du har öppnat paketet kommer det att hålla i ungefär en vecka i kylen.
   • Rökt lax kan förvaras i frysen i cirka 3 månader.

3. 
   

   
   
   
   Ta laxen ur kylen. Låt laxen vila vid rumstemperatur i 30 minuter innan servering. Det kommer att vara mjuktare och dess smak och dess tid kommer att bli bättre.

4. 
   

   
   Ta bort huden. Om du vill, ta bort huden på den rökt laxen innan servering. Du kan servera den med huden, men det gläder inte alla. På vissa typer av rökt lax finns det ett tunt lager av mörkt kött under huden när den tas bort. Ta försiktigt bort detta mörka lager av klart kött.

Metod 2 Gör doppa såser, förrätter och sallader

1. 
   

   
   Gör laxrullar. Slå in skivor med rökt lax runt en blandning av foder frais och pepparrot.

2. 
   

   
   
   
   Använd frukt. Servera rökt lax med skivat äpple eller päron.

3. 
   

   
   Pynt med aptitretare. Sätt skivor med rökt lax på saltade kex, skivor av gurka, bitar av pitabröd eller svart bröd eller skivor ost som cantal eller brie.

4. 
   

   
   Gör en sås för att blötlägga. Doppa skivor rökt lax i en blandning av sojasås och wasabi.

5. 
   

   
   Gör sallader. Lägg till tärnad rökt lax i olika sallader.

Metod 3 Gör smörgåsar

1. 
   

   
   Garnera bagels. Servera den rökt laxen i en baguel med färsk ost. Detta enkla men klassiska sätt att förbereda baglar uppskattas över hela världen.

2. 
   

   
   Rostat bröd. Grill några skivor av ditt bröd, smör dem och tillsätt en skiva rökt lax. Du kan också sprida färsk ost på rostat bröd innan du lägger till lax.

3. 
   

   
   Garnera tunna brödskivor. Skär tunna skivor baguett eller rågbröd och garner med rökt lax, lökringar, crème fraiche och kapris.

Metod 4 Servera lax i varma rätter

1. 
   

   
   Servera pasta. Laga pastaen du väljer och följ med rökt lax och Alfredosås.

2. 
   

   
   Gör soppa. Förbered en skaldjurssoppa som innehåller rökt lax.

3. 
   

   
   Gör rökt lax tacos. Använd bara fisken istället för köttet du vanligtvis äter.

4. 
   

   
   Gör äggfat. Lägg rökt laxbitar till omeletter eller äggröra.

5. 
   

   
   Garnera pizzor. Gör en hemlagad pizza och garnera med rökt laxbitar.

• Var försiktig, rökt lax är inte bra alls.