Hur man följer kosten för anemik

Innehåll

• stadier
• Del 1 Följ en diet rik på järn
• Del 2 Erkänn anemi

Järn är en av de grundläggande komponenterna i hemoglobin, ett ämne som hjälper röda blodkroppar att transportera syre i kroppen. Om du har järnbrist, har din kropp problem med att producera hemoglobin och detta kan leda till ett tillstånd som kallas anemi, som kännetecknas av lågt hemoglobin i blodet. När en person blir anemisk (lider av anemi) på grund av brist på järn, kan läkaren föreslå en järnrik diet för att öka järnnivån i kroppen.

stadier

Del 1 Följ en diet rik på järn

1. 
   

   
   Bestäm hur mycket järn din kropp behöver. Den dagliga mängden järn du behöver beror på många faktorer, inklusive ålder och kön. Överskott av järn kan vara giftigt, så det är viktigt att bestämma den dagliga hastigheten du behöver när du börjar en järnrik diet:
   • pojkar och flickor i åldrarna 9 till 13 år: 8 mg
   • pojkar i åldrarna 14 till 18 år: 11 mg
   • kvinnor i åldrarna 14 till 18 år: 15 mg
   • män i åldern 19 till 50 år: 8 mg
   • kvinnor i åldrarna 19 till 50 år: 18 mg
   • Män och kvinnor över 51 år: 8 mg
   • gravida kvinnor i åldern 14 till 50 år: 27 mg

2. 
   

   
   
   
   Integrera järnrikt kött i din diet. Kött är en viktig källa till hemjärn, som är en typ av järn som härrör från hemoglobin som finns i djurbaserade livsmedelsprodukter. Även om icke-heme (växtbaserade) järn är vanligare i de flesta dieter, absorberar våra organismer lättare järn från heme-källor. Nötkött och fjäderfä kan vara två bra källor till hemjärn.
   • En biff av 170 g näsben kan innehålla cirka 3,2 mg järn.
   • Nötkött, fjäderfälever eller slaktbiprodukter är också en viktig källa till järn med ett intag på 5 till 9 mg i en portion om 85 g.
   • När det gäller fjäderfä, är anka den bästa källan till järn med 2,3 mg för en 85 g servering, och kalkon är en andra källa nära den första med cirka 2,1 mg för en dryck med 85 g
   • Detta förklarar varför vegetarianer och veganer tenderar att drabbas av låga järnnivåer: de konsumerar inte kött och har ofta en mycket låg järnnivå. Om du är vegetarian eller vegan är det viktigt att du kompenserar för detta underskott genom att äta järnrika grönsaker.

3. 
   

   
   
   
   Ät tillräckligt med skaldjur Vissa typer av fisk och skaldjur är också mycket rika på hemjärn. Dessa alternativ har också mervärdet av att vara högt i protein och låg fetthalt. Skaldjur är en bra proteinkälla för vegetarianer som går med på att äta fisk.
   • Musslor och ostron är några av de mest järnrika livsmedelsprodukterna du kan hitta med cirka 23 mg respektive 10 mg för en 85-gram servering.
   • 85 g blötdjur eller musslor innehåller cirka 3,5 mg järn.
   • En portion av 85 g konserverade sardiner i oljan innehåller cirka 2,1 mg järn, och tonfisk, makrill och kolja är också bra källor till järn med cirka 0,7 mg järn. järn per portion.

4. 
   

   
   Lägg till fler bönor i din diet. Även om nonheme-järn inte så lätt absorberas av kroppen, kan du fortfarande äta mycket järn från växtkällor och bönor är mycket rika på det). En kopp bakade bönor kan i genomsnitt innehålla cirka 3,5 mg järn.
   • Vita bönor är en av de rikaste källorna till järn med 3,9 mg i en 1/2 kopp.
   • Andra typer av bönor ger cirka 2,1 mg järn för endast en halv kopp. Dessa alternativ inkluderar röda bönor, kikärter och limabönor.

5. 
   

   
   Lägg till tofu eller soja i din diet. Vegetarianer och veganer kan fortfarande tanka med tofu, som också är en bra källa till järn som inte är hem. Bara en halv kopp tofu kan rymma upp till 3,5 mg järn.
   • Kokt soja (t.ex. gröna sojabönor) kan innehålla mer än 4,4 mg för en halv kopp.

6. 
   

   
   Ät mycket mörkgröna bladgrönsaker. De innehåller en hög järnnivå. Spenat, grönkål och grönkål är bland de bästa alternativen för deras järnintag från icke-hem. Spenat ger till exempel cirka 3,2 mg järn för en halv kopp. Gröna bladgrönsaker tillagas på olika sätt, i sallader eller läggs till smoothies.

7. 
   

   
   Konsumera livsmedel med hög energi som torra baljväxter och frön. Baljväxter och grodd spannmål är också mycket lämpliga för dig. Till exempel kan en fjärdedel kopp pumpa, sesam eller squashfrön innehålla mer än 4,2 mg järn som inte är heme.

8. 
   

   
   Leta efter livsmedel som är berikade med järn. Många märken av frukostflingor och andra havreprodukter är förstärkta med järn, vilket gör dem till bra alternativ för att komplettera en låg järndiet. Kontrollera produktetiketter för att se järninnehållet som de innehåller per portion.

9. 
   

   
   Ta järntillskott. Järntillskott finns också tillgängliga för att komplettera en låg järndiet. Men rådfråga alltid en läkare innan du lägger till ett järntillskott för att se till att du inte tar upp för mycket järn i din dagliga kost, eftersom värdet på ditt dagliga intag bör vara kombinationen av järnet i tillskotten. och det som finns i de livsmedelsprodukter du äter.

10. 
    

    
    Överväg att ta vitamintillskott. Vissa vitaminer och mineraler kan inte absorberas ordentligt utan att associeras med andra. Till exempel absorberas järn mer effektivt i kombination med C-vitamin och absorptionen bromsas ner genom kalciumintag. Vegetarianer bör ta vitamin B12, vilket är nödvändigt för järnabsorption. En vegetarisk diet ger inte tillräckligt med vitamin B12.
    • Järntillskott kan orsaka magbesvär. Ta järntillskott samtidigt som mat eller på natten innan du somnar.

11. 
    

    
    Undvik mat och dryck som blockerar upptag av järn. Te och kaffe innehåller polyfenoler som blockerar absorptionen av järn. Andra livsmedel som blockerar absorption av järn är kalciumrika livsmedel som mejeriprodukter.
    • Du behöver inte nödvändigtvis undvika dessa livsmedel, men du bör undvika att konsumera dem samtidigt som livsmedel som är rika på järn.

12. 
    

    
    Konsumera apelsiner eller apelsinjuice medan du tar järntabletter (järn sulfat, järnglukonat, etc.).). C-vitamin i dessa apelsiner hjälper till att underlätta absorptionen av järn.
    • Detta är särskilt viktigt för dem vars järnintag främst kommer från icke-hemkällor, eftersom C-vitamin främjar dess snabba absorption av kroppen.

Del 2 Erkänn anemi

1. 
   

   
   Undersök dina riskfaktorer för anemi. Vem som helst kan utveckla järnbristanemi eller anemi orsakad av järnbrist, och cirka 20% av kvinnorna (50% av gravida kvinnor) och 3% av männa har järnbrist. Andra högriskgrupper inkluderar:
   • kvinnor (på grund av blödning under menstruationen och efter förlossningen),
   • personer över 65 år, som troligen har en låg järndiet,
   • personer som tar blodförtunnare som aspirin, Plavix, Coumadin eller heparin,
   • personer som har njursvikt, särskilt om de är i dialys, eftersom de har svårt att producera röda blodkroppar,
   • människor i vilka kroppen har svårt att ta upp järn,
   • människor vars diet är mycket låg i järn (ofta veganer och vegetarianer).

2. 
   

   
   Identifiera symptomen på anemi. Största symtom på anemi inkluderar trötthet, andningssvårigheter, yrsel, huvudvärk, irritabilitet, blek hud, dålig koncentration och kyla.
   • Andra tecken kan inkludera snabb hjärtslag, spröda naglar, spruckna läppar, irriterad tunga, muskelvärk under träning och svårigheter att svälja.
   • Spädbarn och småbarn med järnbrist kan uppleva förseningar i promenader, prata, förseningar i tillväxt och uppmärksamhetsstörningar.

3. 
   

   
   Konsultera din läkare. Om du upplever många av dessa symtom, särskilt om du tillhör en av de högriskgrupperna av anemi, bör du rådfråga din läkare för lämpliga test för att avgöra om din anemi orsakas av järnbrist. . Det är viktigt att se din läkare eftersom han kan ha speciella extra rekommendationer som går utöver den järnrika dieten.