Hur man förbereder stekt pickles

Författare: Judy Howell

Skapelsedatum: 3 Juli 2021

Uppdatera Datum: 11 Maj 2024

Hur man förbereder stekt pickles - Guider

Innehåll

stadier
Metod 1 De enkla stekta picklesna
Metod 2 De kryddig stekt pickles
Metod 3 Kryddiga söta pickles
Metod 4 De stekt kakor med öl
Metod 5 Stekte pickles med torr bröddeg

I den här artikeln: De enkla stekta picklesna De kryddiga stekta picklesna De kryddiga söta picklesna De stekta picklesna med öl De stekta picklesna med den torra bröddegen.

Stekt gurkor är en läcker aptitretare och ett perfekt alternativ till stekt kyckling, stekt lök eller chips. Om du vill ha något stekt och vill vara mer kreativt bör du prova att göra stekt pickles. Dessa är läckra snacks för eftermiddagen och perfekta kompletteringar för dina grillar och kvällar. Det finns många sätt att förbereda stekt pickles och det finns ingen tvekan om att du kommer att skapa dina egna efter att ha läst dessa några förslag.

stadier

Metod 1 De enkla stekta picklesna

Värm vegetabilisk olja i en stor kastrull tills den når 190 ° C. Fyll pannan ca 3 cm olja. Kontrollera temperaturen med en speciell termometer. Annars kan du strö lite mjöl för att se om det bubblar och förgyller omedelbart. I så fall är oljan klar.
Förbered degen. Blanda 1 kopp mjöl, 1 kopp majsmjöl och 3 lätt slagna ägg i en stor skål. Rör om ingredienserna tills du får en tjock men jämn pasta till dina pickles.
Strö pickle-skivorna med salt och peppar enligt dina önskemål. Använd tång eller en gaffel för att doppa varje bit pickle i degen och rör om den i degen för att täcka den väl. Förvara den ovanpå degen i en eller två sekunder så att överskottet av degen torkar.
Stek gherkinskivorna flera gånger. När du har täckt tillräckligt med gurkor för att sätta i pannan är det dags att steka dem. Doppa gurkorna i den kokande oljan med en korg eller tång. Stek dem tills de är skarpa och gyllene, vilket bör ta tre minuter, beroende på storleken på din spis. Pickles är redo när de flyter på ytan av oljan. När du är klar med ett antal pickles går du till nästa.
- Undvik att sätta för mycket pickle i pannan, annars sänker du oljens temperatur. Gurkorna skulle sedan fyllas med olja och inte längre skarpa.
Ta bort picklesna från pannan med tångar. Ordna dem på en platta täckt med pappershanddukar för att absorbera överskott av olja.
Servera. Servera de stekte picklesna omedelbart med en liten skål sås du väljer för att suga in dem.

Metod 2 De kryddig stekt pickles

Förbered såsen. För att förbereda såsen, blanda bara en fjärdedel kopp majonnäs, 1 tsk. till s. dränerad pepparrot, 2 msk. till c. ketchup och en fjärdedel av c. till c. Cajun smaksättning i en medelstor skål. Rör om ingredienserna tills du får en rik och krämig ur.
Värm upp oljan. Värm 3 cm vegetabilisk olja tills den når 190 ° C.
Förbered degen. För att skapa deg, vispa ihop en halv kopp hemlagat mjöl, 1 msk. till c. och tre fjärdedelar av Cajun smaksättning, en halv c. till c. Italiensk smaksättning, en fjärdedel c. till c. av cayennepeppar, en halv c. till c. salt och en halv kopp vatten tills ingredienserna är väl blandade.
Lägg gurkorna på pappershanddukar och torka av dem. För bästa resultat bör de vara torra innan de stekas.
Häll hälften av gurkorna i degen. Rör om dem så att de täcker dem helt med deg.
Tillsätt picklesna i oljan. För att göra detta, ta dem ut ur degen med en sked med hål, en efter en så att överskottet av degen rinner ut. Sätt dem i oljan efter varandra.
Stek tills den är gyllenbrun. Detta bör ta mellan 1 och 2 minuter.
Ta dem ur oljan. Ta ut picklesna ur oljan med samma sked och lägg dem på pappershanddukar för att låta dem droppa.
Upprepa processen med resten av gurkor och degen.
Servera. När picklesna är färdiga serverar du dem med den sås du har förberett. Du kan också servera dem med ett par pinnar selleri.

Metod 3 Kryddiga söta pickles

Häll vegetabilisk olja i en stor stekpanna och värm upp till 190 ° C. Du ska ha minst 3 cm tjock olja i pannan.
Förbered blandningen med majsmjöl. Blanda i en djup skål en kopp majsmjöl och jästblandning, 1/4 kopp mjöl, 1 msk. till s. chilipulver, 1 msk. till c. kummin, en halv c. till c. cayennepepparpulver och 1 halva c. till c. svartpepparpulver.
Förbered mjölkblandningen. Blanda ett lätt slagen ägg och en halv kopp mjölk i en annan skål. Rör om väl tills ägget är helt integrerat i mjölken.
Täck picklesna med dessa två blandningar. Doppa två koppar skivade kryddiga gurkor i mjölkblandningen och rulla dem i majsmjölblandningen.
Stek gurkorna i grupper om tre minuter vardera. Häll en bit pickles i oljan och stek i 3 minuter tills den är gyllenbrun.
Ta bort picklesna från oljan och lägg dem på pappershanddukar för att få dem att rinna av.
Servera. Servera dessa läckra stekt pickles så snart de är redo. Du kan servera dem med såsen du väljer eller täckt med lite kryddig sås.

Metod 4 De stekt kakor med öl

Töm 2 x 500 g skivor av pickles. Torka helt enkelt med pappershanddukar.
Förbered blandningen med ägget. Vispa ett stort ägg, en burk med 350 ml öl, 1 msk. till s. bakpulver och 1 msk. till c. salt.
Tillsätt en fjärdedel kopp mjöl till blandningen. Pisk ingredienserna med en visp tills en enhetlig blandning erhålls.
Häll ungefär en centimeter vegetabilisk olja i en stor stekpanna.
Värm oljan på medelhög värme. Oljan måste nå 190 ° C innan den är klar.
Doppa picklesna i degen. Låt degen droppa.
Stek picklesna tills de är gyllenbruna. Detta bör ta mellan 3 och 4 minuter.
Servera. Servera picklesna med den sås du väljer.

Metod 5 Stekte pickles med torr bröddeg

Ta ut picklesna ur deras burk. Välj så många du vill. Använd tång för att dra ut dem.
Förbered degen med vete mjöl och majs mjöl. Lägg till kryddorna enligt dina önskemål.
Häll blandningen i en en- eller fyra-liters påse.
Häll de våta kniporna i fickan. Rör försiktigt påsen. Denna process bör täcka gurkorna på ett enhetligt sätt.
Stek gurkorna vid 190 ° C. Stek dem inte mer än 2 minuter.
Servera varmt. Du kan vara säker på att alla kommer att älska dem.