Hur man förbereder bibingka

Innehåll

• ingredienser
• För den traditionella versionen
• Den moderna versionen
• Gourmetversionen
• stadier
• Metod 1 av 3:
  Den traditionella versionen
• Nödvändiga element
• För den traditionella versionen
• För den moderna versionen
• För gourmetversionen

är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog frivilliga författare i redigering och förbättring.

Det finns 5 referenser citerade i den här artikeln, de finns längst ner på sidan.

Bibingka är en populär tårta som serveras vid speciella tillfällen på Filippinerna. Det består av rismjöl och kokosmjölk, bland andra ingredienser, och tillagas traditionellt i bananblad. Förutom den traditionella versionen av receptet finns det också mer moderna versioner som du kan prova.

ingredienser

För den traditionella versionen

För 4 personer

• 2 koppar (500 ml) rismjöl
• 1 matsked (15 ml) bakpulver
• 1 tesked (5 ml) salt
• 3 ägg
• 3/4 kopp (200 ml) socker
• En och en halv kopp (375 ml) kokosmjölk
• 1/3 kopp (80 ml) smält smör
• 4 bananlöv skär i 20 cm skiva
• Valfritt toppings: 1 saltat ägg skuren i 6 mm tjocka skivor; 2 msk. till s. riven kokosnöt, 2 msk. till s. (30 ml) riven tärnad och cheddarost

Den moderna versionen

För 8 stycken

• 400 ml konserverad kokosmjölk
• 430 ml konserverad sötad kondenserad mjölk
• 1/2 kopp (125 ml) smält smör
• 6 ägg
• 2 burkar med 375 ml vardera av macapuno remsor kokosnöt i tjock sirap
• 500 ml konserverat mjöl mochiko
• 1 kopp (250 ml) krossat brunt socker
• 1/4 kopp (60 ml) finhackade mandlar
• 1 c. till s. (15 ml) vaniljextrakt
• Malt kanel

Gourmetversionen

Mellan 12 och 24 stycken

• 250 ml ostspridning
• 2 koppar (500 ml) granulerat socker
• 3 ägg
• 450 g sött rismjöl
• 1 c. till s. (15 ml) bakpulver
• 1/2 kopp (125 ml) smält smör
• 1 msk vanilj (15 ml)
• 470 ml konserverad kokosnötsgrädde
• 1 kopp (250 ml) mjölk
• 250 ml krossade dananas
• 1/4 kopp (60 ml) brunt socker
• 2 msk. till s. (30 ml) kristalliserat socker

stadier

Metod 1 av 3:
Den traditionella versionen

1. 7 Servera varmt. När kakan har nått rumstemperatur, skär den i 12 till 24 kvadrater av lika stor storlek och ta dem ur skålen. Servera när de fortfarande är lite varma eller lägg tårtorna i en lufttät behållare för att servera dem senare.
   • Om du vill äta din tårta under 24 till 48 timmar kan du lämna den vid rumstemperatur. Om du vill hålla kakan färsk i 1 till 2 veckor, lägg den i kylen.
   reklam

Nödvändiga element

För den traditionella versionen

• 4 ramekins, 6 på 15 cm eller 4 på 10 cm ELLER 8 pajskålar på 20 cm ELLER en kakadisk på 20 cm
• En piska
• 2 stora salladsskålar
• En kniv
• En ugn
• En tandpetare

För den moderna versionen

• En bakform av 33 x 46 x 3 cm
• Pergamentpapper
• En elektrisk mixer
• En stor salladskål
• En spatel
• En tandpetare
• En kniv

För gourmetversionen

• En ugnsfat på 33 x 23 cm
• Fett eller olja
• En stor salladskål
• En spatel
• En elektrisk mixer
• En tandpetare
• En kniv

Hämtad från "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-bibingka&oldid=267592"