Hur man fångar ett överkokt ris

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Spara riset
• Metod 2 Använda överkokt ris
• Metod 3 Förbered ett perfekt ris

Är ditt ris överkokt, klibbigt, mjukat eller klibbigt? Få inte panik! Det finns fortfarande hopp. Försök låta risets fuktighet förångas eller torka. Om du inte kan spara det kan du använda ditt klibbiga ris till ett annat recept. Tyvärr måste du börja om igen och laga en ny risrätt. Med några tips kommer du att förhindra att detta händer igen.

stadier

Metod 1 Spara riset

1. Låt vattnet avdunsta. Om det fortfarande finns vatten i pannan, låt det avdunsta. Ta bort locket och låt ångan fly. I slutet av tillagningen ska det inte finnas vatten i pannan.

2. 
   

   
   Tappa över överskottet vatten. Om det fortfarande finns vatten i pannan, placera en sil eller sil i diskhon och häll riset inuti. Låt vattnet rinna i en minut. För att hjälpa vattnet att rinna, skaka försiktigt silen eller silen.
   • Därefter räddades riset. I det här fallet har du inget mer att göra.

3. 
   

   
   Skölj klibbiga ris med kallt vatten. Om riset är för klibbigt eller klibbigt är det överkokt. Efter att ha tappat riset, häll ett lätt surr med färskt vatten över riset, fortfarande i sikten eller durkslaget. Skala försiktigt kornen med fingrarna.

4. 
   

   
   
   
   Koka riset i ugnen i 5 minuter. Om riset fortfarande är vått kan du ta bort överskottet av vatten genom att baka det. Ställ in temperaturen på 180 ° C. Sprid riset jämnt på en bakplatta eller i en skål. Låt koka i 5 minuter.

5. 
   

   
   Förbered en ny riskrätt. I vissa fall kommer det inte vara möjligt att komma ikapp. Om du har tid ska du förbereda en ny riskrätt. Förvara det överkokta riset i en plastbehållare. Lägg i kylen eller frysen. Du kan använda det senare i ett annat läckert recept.
   • Det kokta riset kan förvaras i 4 till 6 dagar i kylskåpet och upp till 6 månader i frysen.

Metod 2 Använda överkokt ris

1. 
   

   
   
   
   Förbered a stekt ris. Värm olja i en kastrull. Koka vitlök, lök och ingefära tills de är genomskinliga. Tillsätt grönsaker, som morötter, ärtor och en sked med sojasås. Tillsätt det överkokta riset, en sked i taget. Blanda ofta. När du har kokt allt ris och skålen ångar är den klar!

2. 
   

   
   Förbered en rispudding. Värm det överkokta riset på låg värme. Tillsätt 750 ml helmjölk, 250 g grädde och 100 g socker. Lägg till en hel vaniljstolpe. Öka elden något. Låt koka i cirka 35 minuter under omrörning regelbundet. Ta ut vaniljstödet och låt riset svalna innan servering.
   • Innan du lägger till vaniljbönan, skiv den och skrap frönen från insidan och häll dem i rispuddingen. Sänk sedan ner resten av sken i förberedelserna. Detta hjälper smaken att sprida sig i skålen.

3. 
   

   
   Förvandla riset till kex. Platta riset på en bakplåt, i ett så tunt lager som möjligt. Koka i 2 timmar vid 90 ° C. När du har tagit riset ur ugnen bryter du det i små bitar. Stek bitarna i en kastrull olja uppvärmd till 200 ° C. När smällarna sväljer uppåt, ta dem ut ur oljan med en slitssked. Töm dem överallt och njut.

4. 
   

   
   Förbered vegetariska hamburgare. Ren 175 g ris med 200 g pintobönor, 175 g majs, 3 kryddnejlikor hackad vitlök, 20 g hackade torkade tomater, en handfull hackade basilikablad, ½ tesked kummin och 1 tesked salt kaffe. Forma små pastejer med detta preparat. Grill över medelhög, 6 minuter på varje sida.

Metod 3 Förbered ett perfekt ris

1. 
   

   
   Skölj riset med kallt vatten. Häll riset i en durkslag, en kines eller en kastrull. Kör kallt vatten över riset för att eliminera överskott av stärkelse. Detta förhindrar att riset fastnar och blir klibbigt.
   • Om du använder en kastrull, häll vattnet för att tömma pannan och fyll den med vatten igen. Skölj riset en eller två gånger innan du lagar mat.
   • Om du använder en sil eller en kines, skaka den försiktigt och rör om riset så att vattnet droppar lättare.

2. 
   

   
   Tillsätt rätt mängd vatten. Tillsätt 1 ½ eller 1 ¾ kopp (350 till 430 ml) vatten för varje kopp ris. Ett kortkornigt ris behöver lite mindre vatten och ett helt ris lite mer. Undvik dock att lägga för mycket vatten. Genom att lägga till för mycket vatten blir ditt ris klibbigt.

3. 
   

   
   Koka riset på medelhög värme. Öka inte värmen, det kokar inte riset snabbare. Du skulle bara få en mycket oregelbunden matlagning. Du kan till och med bränna riset. Låt bara vattnet långsamt koka.

4. 
   

   
   Placera en trasa mellan pannan och locket. När riset börjar koka bör vattnet komma ner precis under riset. När detta händer, lägg en trasa mellan pannan och locket. Detta förhindrar att kondens samlas i pannan. För mycket kondens skulle göra riset klibbigt.
   • Se till att duken inte hänger på pannans sidor. Detta kan leda till brand. Stick i kanterna på duken under locket.

5. 
   

   
   Stäng av elden. Ta bort riset från värmen efter 15 minuters kokning, men låt locket sitta på plats. Låt stå i 5 minuter. När tiden har gått, ta bort locket och flöda riset med en gaffel. Riset är nu klart att serveras.
   • Att låta riset stå kan förhindra att det blir klibbigt i botten av pannan och för torrt ovanpå.

6. 
   

   
   Invester i en riskokare. En riskokare låter dig få ett perfekt ris varje gång, så länge du lägger rätt mängd vatten. Dessa enheter kan köpas till ett bra pris från köksutrustningsbutiker, varuhus och Internet.

• Lämna aldrig riset utan tillsyn på elden. Stanna i köket så länge riset är kokt.